【我家的一日三餐，分享菜谱给你，在家掌勺得心应手！】 一日三餐食谱
发布时间：2019-06-23 10:06:47 点击：次 
糖醋排骨
原料：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。
做法：
1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖40分钟左右。
2、 捞出排骨，沥干水分。
3、盛出一小碗排骨汤备用。
4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7、 收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻。
辣椒茄皮
制作流程：
1、茄子皮150克洗净，切成菱形片，入净锅干煸至略微变软、失水，盛出备用。
2、锅入底油烧至五成热，下入蒜片10克爆香，放入青、红辣椒片各25克煸出辣味，放茄皮，加少许盐、味精翻匀即可装盘。
香煎鸡翅
用料： 鸡翅、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、花椒；
做法
1.鸡翅洗净划两刀，用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用；
2.油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩；
3.把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒；出锅摆盘、撒葱花；
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