【老外把这项技术偷学回国,奈何学艺不精,做出来的东西哭笑不得】
爱吃腊肠的朋友应该不少,即使不符合自己的口味,也不会过于陌生,尤其是在寒冷的冬季,似乎到处都被独特的腊肠香味所笼罩,根据家人的爱好,做出来的味道有所不同,这种食材的优点很多
不但营养丰富,储存时间还特别的久,独特的口感和味道,很是吸引人,最为关键的就是,采用腊肠烹饪的菜肴,不但闻着香,吃的时候还是越嚼越香。
其实对于腊肠这种美味的食物,不仅仅是国内的朋友们,就连很多外国人,在品尝之后也沉醉其中,更有人直接来到咱们国家,为的就是学习制作腊肠,有些是直接拜师学艺,还有些就是偷师回去自己研究,这次小编要说的,这位外国人就是偷师之后回去用牛肉制作腊肠,不少国内的朋友看到做法,真不知道该说什么好。
相对于我国猪肉的用量很大,不少外国人最爱的就是牛肉,做腊肠的时候采用这种食材,也算是意料之中的事情,但是小编吃了这么多年的香肠,牛肉腊肠还真没有吃到过。不过在制作的时候,手法还算正宗,准备好的牛肉切成小粒,然后就是调味,放的调料也是外国人常吃的,除了食盐和白糖之外,还有大量的黑胡椒粉,相信这么做出来的黑胡椒味牛肉腊肠,应该更受外国人欢迎,最后还添加适量的奶酪,这对不少外国人来说,也是必不可少的。
但是使用的肠衣,却不知道怎么制作出来的,跟国内的颜色不同不说,个头也要大不少,比国内加大号的腊肠还要大很多。
制作腊肠的时候,烟熏是必不可少的步骤,这位外国人也没有忘记,但却采用速度更快的烤箱,没过多久就做好,然后就是晾晒保存了。
不少人看到制作好的成品,感觉与常见的猪肉腊肠有很大区别,不知道该说什么才好,你吃过牛肉腊肠没有,这种独特的腊肠,味道好不好吃?返回搜狐,查看更多
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