熬小米粥时别急着下锅，多加1个步骤，香糯可口，还能熬出米油|

原标题：熬小米粥时别急着下锅，多加1个步骤，香糯可口，还能熬出米油

宝宝们长身体的时候，宝妈们每天都在为给娃儿们准备一顿营养早餐而纠结。你看，小编姐姐长得浑圆结实，其中最大的原因，就是小编姐姐的老母亲熬的一碗仙粥，从上小学老母亲每天早上必定要让小编姐姐喝下去一碗滚烫的小米粥，澄黄澄黄的小米粥真的很营养。

小米的营养价值老少爷们都知道吧？为何好多宝妈们要给娃儿们弄一碗小米粥，这个和大白米粥不一样，小米粥就像发动机，它能维持脑部的正常运行，能让学习压力大的孩子们，缓解焦虑，安神补脑是小米粥的王牌功效。其次，对于一些肠胃患者，也是个宝，小米粥的维生素多样化，促进消化的功能也不容小嘘。

但是，要想炖一碗黏糊糊，小米油满满的仙粥也不是那么容易的事。小编姐姐工作后，跟着老母亲学了几招，小伙伴们搬起小板凳听起来！

如果你今天没有听到小编姐姐的课，很可能和好多大妈一样，小米一淘，往锅里一到，不管三七二十一炖煮了就好，哪管口感，哪管营养，只管饱了。那就嘿嘿了。煮小米粥前，这一步千万千万不能丢，必须把小米，喝足水分，怎么喝？浸泡啊，泡上半小时以上。

泡好了，切记淘洗的时候，不要有洁癖，一遍又一遍的用水换洗，这样做的结果，只有一个，大量的丢失了小米的营养物质，其实，小米泡了这么久，再淘洗一次足够，为了保证小米的口感，各位小伙伴们切记，不要学着有些人速成法，用开水炖小米粥，这是个极大的错误，炖出来的粥，生硬而无味。

咱们需要耐下性子来，慢工出细活，用生水，先大火炖，一开始火力也无需太大，这是个让小米慢慢涨开的过程，水要开之前，加大火力，提高温度，就像爆发力一样，让小米瞬间炸开，接下来，我们就要有性子了，火要小，很小的那种，慢慢的炖上半小时以上，并用勺子不断地搅拌，顺时针方向，慢慢的搅，这样会让小米粥上立刻浮起来一层小米油，这层金贵的东西，盛给娃儿们或者老人喝，堪称人参鲜汤。

小伙伴们至此，一炖美美的小米粥就算完成了，爱折腾的宝妈们还心烦你的爱心早餐吗？下一次，小编姐姐，将会给大家增加一道早餐主食的菜谱，非常的营养好吃，对于不爱吃水果的宝宝，是个很好的辅助。以上小米粥你喜欢吗？欢迎大家一起来唠嗑。返回搜狐，查看更多

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