[早餐营养要多样，5分钟做个它，有粮有菜还有水果，孩子特喜欢！] 什么样的早餐有营养

原标题：早餐营养要多样，5分钟做个它，有粮有菜还有水果，孩子特喜欢！

老话说：“半大小子，吃穷老子”，这话真不假，儿子刚过15岁生日，最近总听他喊饿，这不，一天到晚我都在思考给他做什么吃。中午晚上倒还好，家里常备着点心，担心他在学校会饿肚子，所以每天的早餐，我都是绞尽脑汁。

都说“一日之计在于晨”，孩子要对付一上午紧张的学习，这早餐，就显得更加重要了。早餐力求多种营养，今天的这个“山药玉米夹”，深受儿子的喜欢，这周都已经做第三次啦，儿子每次都两口搞定一个，这么一大盘，根本没我们的份，儿子吃得饱饱的，一上午也就精力充沛了。

​这个山药玉米夹，营养特别丰富全面，有粗粮、有蔬菜，还有水果，山药可以增加身体的抵抗力和免疫力，从而起到抵抗感冒的效果，春夏季节，孩子最是要多吃，玉米粉中含钙、铁质较多，还有大量的赖氨酸和微量元素，孩子正值生长发育期，多食用粗粮，对身体发育大有好处，里面的水果可以根据孩子的喜好随意添加，早餐对身体来说非常重要，所以品种尽可能丰富多样，这个早餐，不仅口感好，而且吃起来也很方便，来不及吃的时候 ，用保鲜袋装起来带在路上吃，也是非常方便的呢。

【山药玉米夹】

食材 主料 玉米粉80克 面粉100克 牛奶190克 鸡蛋80克

辅料 山药一根 牛奶一袋 蓝莓一勺 糖少许 哈密瓜一片 泡打粉3克

过程：

将山药段放入蒸锅，大火将水烧开后蒸大约20分分钟左右，直到山药可以用筷子轻轻的插进去即可。为了节省时间，山药可以提前一晚上蒸好备用。将蒸好的山药拿出来，趁热加入糖，用勺子压成泥，慢慢分次倒入牛奶，一边加一边搅拌，最后成冰激凌一样的浓稠状即可。

准备一个裱花袋，将山药泥装入裱花袋中，如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋代替。

鸡蛋、牛奶、酸奶、砂糖都倒入大碗中，搅拌均匀，将玉米粉、泡打粉混合过筛后加入盆里，用刮刀混合搅拌均匀至液体顺滑，无干粉颗粒为止。

不粘锅预热好，刷上少许的植物油，稍微润一下锅，舀起一勺面糊，垂直倒入锅中，面糊自动流成圆形，中小火慢慢加热。

待面饼表面出现很多的气泡时，翻面，煎至两面都微微上色。

因为饼比较薄，小火慢煎，十几秒钟就可以煎好一个小饼，一锅最少可以煎3个，这么一盘饼，几分钟就可以出锅了。

将山药泥挤在玉米饼上面，将玉米饼合拢起来。在山药泥上面摆上切成丁的哈密瓜即可上桌了

小贴士：

1、玉米松饼制作简单方便，最关键的一步是调制面糊，面糊尽量均匀顺滑，垂直倒入锅中，液体才会流成圆形，调面糊之前，面粉和泡打粉必须要过筛才能调出顺滑的面糊哦。这一步必不可少。

2、煎面糊的时候，尽量保持小火，小火慢煎才能煎出如此漂亮的淡黄色，面饼蓬松绵软格外好吃。煎的时间不可太长，面糊表面出现气泡就可翻面。

3、山药要买粉的，蒸出来的口感才会是软软的，调山药泥的时候，牛奶要分次加入，这样才能调节山药的浓稠度，山药泥要加点糖，口感更好，孩子会更喜欢吃哦。