夏厨私房菜【会计私房菜 |食补一夏】

原标题：会计私房菜 |食补一夏

前言

哈喽~会计盆友们，忙碌了一整天回到家是否为不知道该吃点啥而犯愁 ？看到有些可口的菜不知道如何下手？脑补了一圈美食最终却还是颤抖地叫了外卖？……

这些问题从此将不再是问题！因为中国会计报官微“会计私房菜”栏目现正式开通，好吃好看又划算的一周菜谱摆在这儿，专为满足会计人的嘴和胃！撩拨你们的心~

当然，也欢迎广大会计盆友们能踊跃留言或来稿，将您中意的或是您最拿手的一周菜谱发给我们，我们将在微信予以发表。不仅有稿费，而且更有丰厚礼品等您来拿！（来稿请发送至邮箱zgkjbwx@163.com）

周一 红烧金鲳鱼

材料：金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒、酱油、老抽、糖、料酒

1.金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟；

2.热锅热油，把鱼煎至表皮收紧，呈焦黄色；

3.另起一锅，放入姜、葱、蒜、干辣椒，炒香，加入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、料酒，烧开；

4.下鱼，酱汁没过鱼身，烧开后，加盖焖烧3分钟，翻边，再焖烧3分钟即可。

周二 青椒菱角

做法：

1.菱角去皮后清洗干净，青椒洗干净切块；

2.热锅热油，倒入菱角翻炒，最后加青椒炒匀，加盐调味即可。

周三 槐花麦饭

做法：

1.槐花洗净控干，放面粉搅拌均匀，撒少许盐拌匀；

2.上锅大火蒸十分钟即可，蒸好的槐花可拌蒜汁或辣椒油。

周四 油焖小管

做法：

1.笔管鱼洗净，大蒜拍碎，姜切成片；

2.热锅热油，放入蒜和姜炒香后，下笔管鱼，加酱油翻炒后，盖上锅盖焖四五分钟左右即可。

周五 菠菜炒白果

做法：

1.所有食材洗净备用；

2.热锅热油，倒入金针菇翻炒30秒后加入白果翻炒均匀；

3.倒入菠菜，炒至5分熟加盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒至菠菜熟软；

4.出锅前淋少许香油，翻炒均匀即可。

周六 木耳炒鸡丁

做法：

1.鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、黑胡椒、蛋清、香油腌制15分钟；

2.木耳和彩椒切快，姜切丝；

3.热锅热油下姜丝炒香，倒入鸡丁，大火快速爆炒；

4.倒入木耳翻炒，再倒入彩椒，撒盐炒匀；

5.出锅前淋上香油即可。

周日 杂蔬炒缸豆

做法：

1.洗净所有食材，胡萝卜、杏鲍菇切细条，花生芽和缸豆切段；

2.热锅热油，倒入胡萝卜丝翻炒后倒入杏鲍菇炒匀；

3.倒入花生芽和缸豆，继续翻炒，期间可加一大勺水，翻炒至缸豆熟透，加盐、糖、蔬之鲜调味，翻炒均匀即可。

来源：综合网络