[过年了，也别只吃肉，蔬菜也不能少，这几道素炒菜好吃简单又营养]

原标题：过年了，也别只吃肉，蔬菜也不能少，这几道素炒菜好吃简单又营养

过年了，也别只吃大鱼大肉，蔬菜也不能少，这几道素炒菜好吃简单又营养，清肠刮油，排宿便甩赘肉，快收藏吧。

【口蘑炒包菜】

原料： 手撕包菜 口蘑 枸杞

制作：烧热锅放入适量的油，放入口蘑片入锅翻炒， 炒至口蘑片微微发软后加入手撕包菜叶入锅翻炒至变色，加入少许盐调味，再放入枸杞入锅翻炒均匀即可。

【虫草花烧冬瓜】

原料: 冬瓜 虫草花

制作: 烧热锅放入适量的油，将冬瓜放进锅翻炒几下后加入适量的高汤或者水炖煮，煮七成熟时加入虫草花进去翻炒，待冬瓜煮至微微透明时加入适量的盐翻炒调味，撒些小葱末即可。

【剁椒豆芽炒鸭血】

原料： 鸭血 黄豆芽 剁椒

制作： 烧锅水加入少许盐，将鸭血放入水中焯煮1分钟后捞出备用；烧热锅放入适量的油， 下入黄豆芽进锅翻炒几下后加入焯好的鸭血进去翻炒，加入1勺剁椒进去翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【腰果西芹炒百合】

原料： 西芹 百合 腰果

制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹放入锅中焯水， 将百合放入锅中焯煮一分钟后一起捞出；热锅少油，将焯好的西芹百合放进锅中翻炒两下，加入盐调味，出锅前放入熟腰果放入锅中翻炒均匀即可。

【番茄炒山药】

原料： 山药 番茄 白糖

制作：烧锅水加入点盐， 将山药片入锅焯煮2分钟后捞出；烧热锅放入适量的油，将番茄片进锅翻炒，加入适量的糖微微炒出汁，加入山药片继续翻炒两下加入盐调味，加入小葱末翻炒均匀即可。

【蚝油蟹味菇炖豆腐】

原料： 豆腐 蟹味菇

制作： 烧热锅放入适量的油，将蟹味菇入锅翻炒两下加入酱油入锅翻炒，加入少许水炖煮，放入豆腐块进去去煮，加入1勺蚝油翻炒均匀，加入适量的盐调味，大火收汁，放入蒜末和红椒进去即可。

【韭菜炒杏鲍菇丝】

原料： 韭菜 杏鲍菇

制作：热锅凉油，先将杏鲍菇丝进去翻炒至微微发软，加入韭菜进去大火快炒，韭菜快变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【青椒炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 青椒 白醋

制作： 热锅凉油， 将青椒丝放入锅中翻炒两下，加入绿豆芽进锅后大火快炒两下，加入少许盐调味，出锅前沿着锅边烹入少许白醋，翻炒均匀即可。

【韭菜炒鸭血】

原料： 鸭血 韭菜

制作： 烧锅水加入鸭血进去焯一下；烧热锅放入适量的油，将蒜末和红椒入锅炝锅，加入鸭血进去翻炒，加入韭菜段进去翻炒变色后加入适量的盐调味即可。返回搜狐，查看更多

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