[寻渔记丨吃蟹只服江浙一带，不蒸不炒不煮，味道太鲜美，一桌人抢着吃] 得鱼记
发布时间：2019-11-12 02:32:55 点击：次 
每年的8—10月份，过了禁渔期之后，就是大量海产品上市的时候，海鲜个头饱满，新鲜肥美，滋味特别的鲜美，也是吃货们大展拳脚的时候。
现在去市场看到有梭子蟹在卖，个个都很结实，特别的饱满，毫不犹豫的买上几斤，回家做腌螃蟹来吃，是江浙一带的家常吃法，不蒸不炒不煮，味道特别的鲜美，不过这种吃法很多人不一定能够接受，但吃过一次的人，都忘不了它的滋味，每次做上一大盘，一桌人抢着吃。
腌螃蟹的做法也很简单，大家跟着哈妹一起来学吧，鲜美可口，特别美味。
腌螃蟹
配料:
梭子蟹4只、盐适量、白酒适量、生姜2片、陈醋一勺、白糖一勺、胡椒粉少许、葱叶1根
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.清洗干净，可以用刷子刷一刷。
3.剥开蟹壳，去掉食管、鳃等。
4.蟹膏可以做另外的菜，有沙子可以清洗一下，用剪刀一分为二剪开。
5.加入少许盐高度白酒生姜丝腌制三小时以上，中途搅拌几次。
6.加入白糖陈醋胡椒粉香油，再次搅拌均匀腌制半小时左右，就可以装盘享用啦。返回搜狐，查看更多
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