农村水沟边的这野草_农村水沟边野草，人们叫它“牛舌头”，其实是上好野菜，15元一斤
发布时间：2019-06-21 04:09:00 点击：次 
在农村和郊外我们能看到很多野生植物，如果不懂植物学知识，在我们眼里它们都是野花野草。其实它们中很大一部分都具有一定的药用或者食用价值，如果我们对它们功效有所了解的话，出去郊游就会有更大价值的收获。今天要说的牛蹄草就是一种野生的植物。
牛舌草绿色的叶子长而宽，叶片肥厚，看上去很像牛的舌头，所以才有了这么一个形象的名字。它没有茎干，叶子在根部丛生，远看过去像一大颗青菜。它肥厚的叶片不仅多汁还富含营养，在过去出远门的人走到没有水源的地方，需要喝水的时候就采摘它的叶片弄干净后就直接生吃，能够起到解渴充饥的作用。
这种吃法很像现在的吃生菜，牛舌草也算土生土长的生菜了。现在的人受到启发，有时也把它当成生菜，做成沙拉或者涮火锅吃，也算是别有风味。不过最常见的吃法还是用热水烫去苦味后凉拌吃，炒肉片也很不错。在旧社会它还是发生饥荒时候很重要的救命粮。
过去在农村它还是很受欢迎的猪牛等牲畜的饲料，它包含汁水，营养丰富，牲畜们爱吃，饲养效果也很好。以前农村娃放学为家里牛羊割料草的时候，最喜欢的就是牛舌草了。
它还具有药用价值，有一定的解毒效果，过去农民们遭到毒虫伤害的时候，就把它捣烂敷在患处。除此外它也有一定的清热解毒的功能，在夏天是一味很好的凉茶原料。
最近牛舌草茶在市场上价格有走高的趋势，可以卖到十几元将近二十元一斤，比肉还要贵一些。现在这种牛舌头野菜越来越受到人们的欢迎，不知道朋友们有吃过的吗？欢迎下方留言交流
您可能感兴趣
-
-
原标题：家常菜：香干肉丝，黄豆焖猪蹄，清蒸黄花鱼，红烧带鱼香干肉丝食材：香干，五花肉，红辣椒，葱，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油，花生油制...
-
-
原标题：最新丨女子砸打护士！警方：拘留7天1月17日凌晨一点半，山东济南一男子酒驾送孩子到医院就诊，护士给患儿输液后，按常规操作撤走垫...
-
-
原标题：年夜饭上这道菜美味又实惠，好吃又下饭，招待客人也有面老家的冬天真是冷，小编老家在黄土高坡上，一到冬天，气温虽然不及东北但同...
-
乡情盛、年味儿浓，过年囤点啥？冠芳山楂树下送你一套解腻指南→_
原标题：乡情盛、年味儿浓，过年囤点啥？冠芳山楂树下送你一套解腻指南→年味，从精心准备年货开始。卖年货咯还有五天就要过年了，快递都停...
-
-
原标题：寒冬必喝6种汤，暖胃避寒全靠它！冬季是进补的最佳时节，讲究避寒保暖，滋阴潜阳，补肾益心，扶正固本，增强抵抗力。吃太多、补太...
-
-
原标题：奶奶带孙子去公园玩，却被一对夫妇拦住，下一幕让人直冒冷汗隔壁的王奶奶经常带孩子去附近的公园里透透气。有次奶奶照常带着孩子去...
-
-
原标题：比羊肉便宜，比猪肉鲜美，好吃不上火！越冷越要吃它一说到冬季进补，很多人第一反应就是，吃羊肉，暖身补阳！羊肉确实是冬季进补的...
-
-
原标题：春节期间谨防“节日心脏病”的发生每逢节假日，心脏病复发的患者数量也会明显增多。除了天气寒冷、生活不规律等诱因外不少患者都是...
-
-
原标题：为人父母后，钱就是命！看着看着就哭了 来自：爸妈视界（ID:ttsj2018)作者：十三姨子为人父母后，穷是什么感觉？一家人可能蜗...
-
-
原标题：一道8分钟出锅的家常菜，低脂营养，下饭拌面好帮手白玉菇，又称海鲜菇，是一种非常有营养的菌类，属于一种比较比较珍稀的食用菌类...
