【熟食里也能挖掘到美食？那这家店你可千万别错过了】广东特色美食熟食
发布时间：2019-06-25 04:08:44 点击：次 
说到熟食，大部分人可能会觉得它只是饭桌上可有可无的替代品，多数时候是为了做饭图个便捷而选择了它，而下意识的忽略掉熟食独有的风味。其实细细品味下来，会发现，熟食有着很多美食不可替代的特色，而这些需要人来发现。
今天介绍的便是一家将熟食做成了美食的特色熟食店——牛酱军。
他家的熟食都是精心卤制而成，无论是原材料、配料还是卤制工艺上，都是花了心思去将普通的熟食做出不一样的风味，在不断的创新下，才有了现在拥有独特江南风味的熟食产品。
东西好不好，当时要试过才知道。所以今天特意挑选了几样牛酱军人气最高的菜品，挨个品尝之后的感受。
镇店之宝——盐水牛肉
既然主打牛肉招牌，当然要把它做到极致了，牛酱军的牛肉都是选用草原上的上好黄牛肉，肉质会更加鲜美紧致，加入精心研制的卤水中慢慢卤制，用小火慢炖出来的牛肉香气扑鼻，牛腱子部分的牛肉，筋肉结合，咬起来劲道十足，但又不会嚼而不烂，入口的肉连着卤汁无比顺滑，咀嚼之后下喉，还有余香在口腔中弥漫开来，清淡不腻，令人回味无穷。
优质千层肚——红油肚丝
刚看到这道美食时就觉得肯定特别美味，肚丝上挂满了红油，看起来令人食欲大震，可能是植物油的原因，虽然油厚但意外的不腻，辣味十足，香辣爽口，每一根肚丝都非常有嚼劲，口感爽脆，用来下饭再好不过了，红油再配上鲜辣椒碎，给肚丝增添了无限的风味，绝对的满分！
特色老卤——酱卤牛筋
对于一个喜欢吃牛筋的人，这道菜能瞬间捕获他们的芳心，而对于我这种不太喜欢吃牛筋的人来说，竟也觉得美味无比。刚吃牛筋时是不太喜欢它的口感的，总觉得嚼不烂，还没什么味儿，但牛酱军的这个酱卤牛筋卤的恰到好处，不会软烂到入口即化，而是保留了牛筋特有的韧劲，这种来自牛肌腱和骨头上的韧带，嚼劲十足，特色老卤更是为它增添了独特风味，酱香味十足，一旦嚼上就停不下来！
无论是这三样还是牛酱军其他的熟食，都能找出其中的奇妙之处，如此良心的熟食，你要来品尝一下吗？
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