[火了14年的“骨头汤”，合肥人过冬就靠它了]

原标题：火了14年的“骨头汤”，合肥人过冬就靠它了

-上次在上派路与你擦肩而过--还好，这次终于发现你了-

#这店为什么火？#

-光是为了遇见它，就用了23年-

LAOHUODAGUTOU

▨ 14年的大骨头汤老店 ▨

这家位于上派路的老火大骨头汤，即使招牌上的“火”字掉了，但是下午一点钟的人气依然火的不行！

一进门上下两层楼坐满了人，要是中午正点估计还没有座位，楼上还有包厢提供

在这家店里，特色的不仅仅是骨头汤，还有他们家的老板，一个人满场窜，挨桌打招呼，似乎每桌都是他的熟客。点多了他也不让，实在的很。

要是第一次来不知道吃啥，就让老板推荐，大手一挥刷刷给你写上几道菜，不多不少刚好够吃，绝对不会出错！

▨各个都是当家花旦▨

招牌骨头汤

骨头汤是每桌必点，小份的汤有三根大骨头，三人吃刚刚好。

据老板说，一般一天卖几百份汤那是没什么问题的，有些食客专门大老远跑来就为这根骨头，还有打包回家带给孩子吃的。

经过数小时的熬制，肉质酥烂，骨肉能够轻松分离，鲜味十足，汤里还有淡淡的中药味，这个冬天里来上这么一碗真是滋补十足啊！

特色黄花鱼

环顾我们周边的桌子，几乎每桌都点了这道特色黄花鱼，这就引起了我们的好奇心，这么畅销到底会多好吃呢。

黄花鱼的肉质较嫩，先炸后烧，没有什么小刺，吃起来也比较方便。

鱼处理的很干净，没有一丝儿鱼腥味，一盘四条鱼，分分钟就被瓜分完了。

海皇粉丝煲

超级大一锅，我们三个女生压根就吃不完...

因为拍照时间有点久，粉丝煲已经有些干粘到一起去了，说是海皇粉丝煲，但是其实没怎么见到海鲜的身影...不过粉丝的口感还是可以的。

菠菜炒馓子

记忆中撒子都是很久远的食物了，小时候奶奶会经常做些撒子当零嘴，现如今也很少能吃到。

撒子的酥脆加上菠菜一起吃，口感层次丰富，依旧还是童年中的味道。

黄瓜皮

虽然菜名叫黄瓜皮，单不是真的只有黄瓜皮的...和别家拍黄瓜有些许不同的是他家是把皮和果肉分离的。

吃起来清清爽爽很解腻，搭配骨头汤天生一对。

TIPS：

马上就要过年啦，要来的小伙伴们注意哦~他们家每天中午14:00、晚上21:00准时关门；过年期间从1月21日停业到2月3日

店名：老火大骨头

地址：桐城南路和上派路交叉口

营业时间：10:00-21:00

图：倩倩

文：橙

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