原标题：泡面还用开水泡就out啦！这些神仙做法好吃到一滴汤汁都不剩

你有没有在深夜吃完一碗泡面，连面汤都喝得一干二净的经历？那种简单的幸福感，是夜晚时分属于自己的小确幸。

而每每激发我吃泡面的念头，是深夜看剧被吃泡面的场景所吸引。

《悬崖上的金鱼姬》里宗介和波妞在家一起吃泡面，放了溏心蛋、火腿和蔬菜。热气腾腾，呼噜呼噜一碗全下肚。

《请回答1988》里，几个朋友聚在一起，分享一大锅随手煮的泡面，配上可口泡菜。重要的不是吃什么，而是和谁一起吃。

被勾起食欲后，按下暂停键。转头去了厨房，煮沸一锅水，把面饼放进去，咕噜咕噜。打个蛋、加火腿、放蔬菜。

面条弹韧，面汤香浓，鸡蛋软嫩。深夜多自在惬意啊！滋溜滋溜，绝了！

用开水泡面，是新手小白（不能登大雅之堂）的吃法。

内心os:喵喵喵？？？我都吃泡面了，还追求什么大雅之堂……

在我们深夜追剧党泡面界，一碗泡面立见高下。请选手们对号入座。

—— 青铜段位 ——

煮泡面，加蛋和蔬菜就好

嗯，这个段位的选手，

对泡面做出的最大让步是——

泡面不用开水泡，用水煮。

看心情，再打个蛋，放点蔬菜

嗯，超级棒了……

—— 白银段位 ——

我们不是吃泡面，是喝汤

为什么吃泡面要重新煮汤底？

一碗泡面，绝大多数不健康的成分，可能都在那个用了一堆添加剂制成的油包、酱包、调味包里了。用开水一泡，香味确实很足，但总有吃垃圾食品的“负罪感”。

泡面不可能不吃。“相对健康”地吃泡面姿势是什么样呢？

自制泡面汤底——是白银段位选手们最后的倔强。

准备食材：西红柿、香菇、大蒜、葱、小油菜、面饼、小米辣。

1、香菇、大蒜、葱段、小米辣加水煮开，加几滴油，再把西红柿切成沫沫放进去继续煮2分钟，调一下味。

2、加面饼继续煮3分钟。

3、铺上小青菜，关火。

4、盛到碗里开吃啦，酸香可口的汤，弹韧十足的面。完美～

—— 黄金段位 ——

简单的煮泡面，不简单

但看似简单的泡面，其实特别考验功夫。

泡面当然是要煮的。这些真正的高手明白，火候大小、时间长短的细微差别都会影响食材最终的风味。

掐准时间，放面、捞出；过冰水，再加热，一分一秒都不能耽误。无需添加过多的调味食材，让泡面原本的滋味在唇齿间蔓延。

1、准备好材料。（1包出前一丁麻油味，1克麻油，少许葱花，适量冰块）

2、水烧开后放入面饼煮制，计时 3 分钟，时间一到迅速捞出！

3、把煮好的面条放入冰水里过凉。

4、沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1g麻油，迅速拌匀。

5、倒入适量开水没过面条，放置 3 分钟。

6、 叮！时间到！立马开吃！

每日一问

同学，你是哪个段位的呢？

“泡面不爱，人生无爱。”

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