几分钟就能完成的家常菜，非常适合上班族，营养美味:

原标题：几分钟就能完成的家常菜，非常适合上班族，营养美味

羊肝炒菠菜

材料：菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油

做法

1.菠菜去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出冷水过凉，沥干水切成小段。

2.花椒入炒锅内炒出香味，放入碗中，加入热水浸泡出来。羊肝清洗干净，放入花椒水中浸泡15分钟。

3.取出羊肝，擦净表面，剔除筋膜，切成薄片，放入碗中，加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆。

4.起锅烧油，油热后，放入羊肝滑炒至八成熟，捞出沥干油。

5.起锅烧油，油热后，放入葱花、姜丝炒香，烹入料酒，放入菠菜段和羊肝翻炒至熟，加入酱油、白糖、精盐、味精快速翻炒，出锅装盘即可。

红烧茄子

做法

1.将茄子洗干净后切滚刀块装盘（不用泡水）。

2.将锅里加油，然后将切好的茄子倒入自动烹饪锅中，加入适量蚝油，盖上锅盖，选择红烧键，调至时间8分中（中途不需要任何操作），还剩3分钟时可加入蒜末，倒计时结束后即可出锅！

3.红烧茄子已做好，装盘后撒入葱花即可！

五花肉烧豆腐

材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、生姜、郫县豆瓣酱、鸡精、五香粉、老抽、料酒、淀粉

做法

1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝。

2.热锅放油，将豆腐片放入，煎至两面金黄后，倒出待用。

3.锅内留底油，放入五花肉，翻炒至变色，下入两小勺料酒炒匀，再放入郫县豆瓣酱、姜丝炒匀，放入煎好的豆腐，放入两小勺老抽炒至上色。

4.加入没过所有食材的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉。

5.盖上锅盖，小火煮20分钟，揭开锅盖后，转大火将汤汁收浓后。

6.放入蒜苗炒匀，倒入水淀粉勾薄芡即可。

干煸肥肠

用料

肥肠；干辣椒；花椒；葱姜蒜；糖；盐；鸡精；胡椒粉；卤料包：；八角；桂皮；香叶；草果；干辣椒；花椒

做法

肥肠洗净，冷水下锅，煮开后再煮10分钟。捞起来冲洗干净。切小段。

把卤料包和肥肠放入高压锅，加适量水、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精和盐。大火上汽后转小火15分钟，自然散气。这时候的肥肠洗净可以吃了。

葱姜蒜和干辣椒切段。锅中放少许底油烧热，放入肥肠小火炒出油变焦黄。放入干辣椒、花椒和葱姜蒜炒香，放白糖、胡减肥、鸡精和少许盐翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多

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