【年夜饭必备的吉利菜，分享5种鸡的做法，色香味俱全，待客有面子】

原标题：年夜饭必备的吉利菜，分享5种鸡的做法，色香味俱全，待客有面子

【咖喱烤鸡】

原料： 三黄鸡 咖喱粉

制作：将三黄鸡和葱姜蒜放入盆中， 加入盐和生抽、白酒；加入咖喱粉拌均匀后用叉子在鸡表面上扎些小孔； 带上一次性手套帮助按摩均匀， 腌制3小时以上；将姜葱放入电压力锅中垫底；再将三黄鸡放在上面，按下压力锅上的无水焗的功能键，时间到，这“咖喱鸡”就做好了。

【盐焗鸡】

原料： 三黄鸡 盐焗粉

制作：三黄鸡中加入盐，盐焗粉和姜片倒入，带上一次性手套帮助其按摩； 用叉子扎些小洞放入入味， 放入冰箱冷藏一夜; 将葱姜放入鸡肚中， 并将鸡爪也塞入其中；将大量的姜片平铺在电饭煲锅底；再酱鸡摆放在上面；按下电压力锅的煲仔饭键；时间到，“盐焗鸡”做好后拿出来装盘即可。

【蹄花焖鸡】

原料： 三黄鸡 蹄花

制作：在三黄鸡的表面涂抹上一层盐，腌制30分钟；在鸡肚里塞上少许姜片；在铸铁锅中底部全部垫上姜片；将蹄花块沿着锅边围一圈，中间放上小葱；将腌制过的鸡放在蹄花的中间；锅中加入生抽，料酒，蚝油，海鲜酱等调味料汁都倒进锅中，加入1小块冰糖，不停的熬煮；再加入点盐，熬煮至浓稠汁；将收浓稠的料汁浇淋在食材上；盖上锅盖后焖煮四十分钟即可。

【吊炉烤鸡】

原料：三黄鸡 叉烧酱 韩式辣椒酱

制作：三黄鸡中加入、盐姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料，在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞，帮助鸡按摩后， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏1晚上， 中间翻动几次； 将鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘； 放入预热好180度的烤箱中， 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；将盘子上垫些生菜叶，将烤好的鸡子放在上面。

【乳香薰鸡】

原料： 三黄鸡 香菇 腐乳汁

制作：三黄鸡放入盆中， 加入盐、葱姜蒜等放入；加入腐乳汁和料酒放入里面；用叉子在鸡的表面上扎些小孔有，带上一次性手套帮助鸡按摩， 再放在冰箱中冷藏腌制一晚上， 注意中间翻动几次帮助均匀入味；将泡好的香菇和姜葱蒜放入腌制过的鸡肚中；将姜片垫入电饭煲锅底部； 将鸡连同腌制料汁一起放入电饭煲中，按下煮饭的功能键即可； 锅中垫有锡箔纸，按绿茶、糖和面粉按2:2:1的比例平铺在锅底；放上蒸架后将鸡放在上面；加盖时间设定为5分钟后开盖即可。返回搜狐，查看更多

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