颜值甜品 [最让人心动的甜品水信玄饼,高颜值低难度网红小吃,在家就能做!]
早些时候,从日本传来的一种传统小吃很快就风靡了朋友圈。这种小吃颜值爆表,粉嫩的樱花镶嵌在透明清软的“外壳”内,这种好看又好吃的美味便是水信玄饼。水信玄饼如今在市面上的价格并不便宜,但是如果自己能够做出来呢?
首先将樱花用凉水进行泡发开来,这里的樱花其实是装饰作用,也可以用自己喜欢的如黄桃丁、芒果丁等来代替。在水壶中烧开水备用。此时可以给樱花换些水重新泡。
准备一个奶锅,白砂糖以及白凉粉倒入锅中进行搅拌,倒入1/3左右的热水并且不停地搅拌,直至白砂糖融化开来。倒入剩余的开水再不停地进行搅拌,等到水信玄饼成为液体状。这时,奶锅转小火再搅拌慢煮,水信玄饼的液体状开始冒泡后关火。
准备好一个圆形模具,倒入煮开的水信玄饼液体,塞入樱花或你爱的水果块,盖上模具盖子。在室温静置约一个小时即可。如果喜欢凉一些的,可以将水信玄饼放入冰箱中冷藏30分钟再取出脱模。准备吃时,取50g红糖加50g水小火烧煮,熬制成红糖水。取出凝固上的水信玄饼放入盘中,淋上红糖水,撒上一勺黄豆粉即可食用。
准备一个精致的盘子,细致的木勺,盘子中间点缀上一颗水信玄饼,晶莹剔透。这样一个如水滴一样的水信玄饼怎能不让人心动?
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