_鸡肉搭上它才是最好的吃法,鲜香味美汤汁浓郁,出锅被抢光
香菇是大家生活中常见的一种食物,香菇有很多的营养物质,香菇中含有多种维生素、 矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇对糖尿病、 肺结核、 传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,还可以改善消化不良、便秘、减肥等。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。
鸡肉是大家生活中常见的一种肉食,鸡肉价格便宜,而且鸡肉不会很增肥,所以大家在生活中会经常食用鸡肉,鸡肉在生活中有很多的吃法,比如,宫保鸡丁,红烧鸡块、家庭版三杯鸡、青椒辣子鸡块、电饭煲盐焗鸡、家常黄焖鸡、家常小炒鸡、蚝油溜鸡片、电饭锅三杯鸡等都是生活中常见的吃法,今天用香菇和鸡肉分享一道美食,是不是觉得很不错呢,快来试试吧。
【香菇砂锅鸡块】
【制作食材】鸡块,淀粉,清水,葱根,姜丝,盐,青红椒,黄豆酱,生抽,料酒,耗油,胡椒粉,白酒,冰糖,半瓶啤酒
【方法及步骤】
1. 首先将鸡块和淀粉抓至黏稠状,然后倒入清水,清洗一遍。
2. 切点葱根和姜丝,放点盐抓拌均匀,青红椒去籽切成小块。
3. 香菇去掉根部切成小块,碗中放入一勺黄豆酱,生抽,料酒,耗油,用筷子搅匀,加点胡椒粉搅一下。
4. 锅中油烧热,倒入葱姜爆香,加入鸡块炒至变色,放一点白酒翻炒均匀。
5. 盖上盖子焖十分钟打开,加入香菇翻炒一下,盖上盖子再焖五分钟,打开翻炒一下。
6. 准备一个砂锅,把鸡块倒进去,倒入调好的料汁,和加入冰糖,然后倒入半瓶啤酒。
7. 盖上盖中火焖十五分钟,时间到打开,放入青红椒,青红椒煮至断生即可食用。
美味的香菇砂锅鸡块就做好了,吃起来汤鲜味美,肉香爽口,喜欢的赶紧试试吧,为家人在冬天做一道暖暖的香菇砂锅鸡块,即暖心,又暖身体。
【小贴士】
1.鸡块中放入淀粉时,多抓一会,一定要清洗干净。
2.焖炒鸡块的时候用中火就行了,大火容易糊在锅上。
3.青红椒以后再放,提前放,青红椒炒太熟不好吃。返回搜狐,查看更多
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