咬一口满嘴流汁的酱汁杏鲍菇,爱吃素食的你一定不要错过!_酱汁杏鲍菇
杏鲍菇一味常见食材,活跃在我们的餐桌上,低脂低卡,健康又有营养,老人小孩都爱吃。今天做的这道酱汁杏鲍菇,筋道弹牙的杏鲍菇裹上了浓郁的酱汁儿,看起来色泽金黄油亮,咬一口满嘴流汁,上面点缀着绿色小葱花,随时刺激你舌尖的味蕾,爱吃素食的你一定不要错过!
用料
杏鲍菇、葱、蒜、干红辣椒、生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉、食用油。
酱汁杏鲍菇的做法
1、提前将所需食材备齐。将买来的新鲜杏鲍菇用水洗净,沥干水分后切成薄厚均匀的圆片,再在上面划十字花刀,放入盘中备用。
2、接着准备酱料汁,拿一个小碗,放入适量的生抽、老抽、蚝油、糖、淀粉,再加入少许清水,用筷子顺时针搅拌均匀即可。
3、葱、蒜和干红辣椒洗净,葱切葱花,蒜切末,干红辣椒切段。锅内热油,将杏鲍菇片放入锅内,开小火慢慢煎至边缘微焦,两面金黄,捞出沥油。
4、锅内重新放入食用油,放入葱花、蒜末和干红辣椒煸炒出香味,然后倒入调好的酱料汁小火煮开,再倒入煎好的杏鲍菇片,煮至入味即可关火出锅。
5、出锅前再准备一下葱花撒在杏鲍菇上面点缀一下,一盘色香味俱佳的酱汁杏鲍菇就完成了,筋道弹牙的杏鲍菇裹上了浓郁的酱汁儿,咬一口满嘴流汁!
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