颜值超高玻璃糖饼干,好吃又好玩,再也不愁哄孩子没方法了!_高颜值好玩的游戏
饼干的造型和口味数也数不完,然而在我的心里,如果给各种饼干的颜值排个名,玻璃糖饼干必须是第一。肯定有人觉得奇怪,这个饼干为什么以“玻璃”命名呢?其实,这个“玻璃”指的当然不是真的玻璃,而是糖先融化再凝固后形成的一层晶莹剔透、形似玻璃的糖片,亮闪闪的十分漂亮。
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今天就教大家玻璃糖饼干的做法,做法有趣又简单。做好后无论是送人还是拿来哄孩子都十分不错呢。
摇摇乐玻璃糖饼干(by 一一描)
这个摇摇乐饼干在普通玻璃饼干的基础做出来的,造型可爱,充满创意。做法是将3个饼干叠起来,中间的饼干掏空,然后加入五颜六色的糖珠。,别说是小孩,我一个大人也块招架不住了!
食材清单
饼干:无盐黄油 135g,糖粉 90g,蛋黄 2个,低筋粉 270g,奶粉 25g,棉花糖 20g
玻璃糖:水 20g,细砂糖 90,水饴 40g
装饰:彩色糖珠 适量
烹饪步骤
1.黄油取出软化好,加入糖粉打发至蓬松的状态即可。
2.分两次加入蛋黄。先加入一个蛋黄,充分拌均之后再加第二个蛋黄。
3.将低筋粉,奶粉过筛后加入盆里。
4.搅拌均匀,按压成团,冰箱冷藏半小时备用。
5.冷藏好的面团,擀成硬币的厚度,用HelloKitty的饼干模具印出形状,(一个有HelloKitty图案的要搭配两个去掉中间部分的)剩下的面团继续擀片按压出图案。
6.要注意第一层是有HelloKitty图案的,中间那层是有洞洞空的饼干,做后一层玻璃糖的饼干,所以印饼干的时候要合理搭配好哦。然后放进烤盘,预热烤箱上下火160度,烤制12分钟左右,最后几分钟要时刻观察不要让饼干上色。
7.烤好饼干放在凉架凉透备用,我们可以开始熬玻璃糖喽:将水、细砂糖、水贻放进奶锅小火煮开,熬煮3分钟左右。
8.选出几片饼干放在油纸上,倒入玻璃糖,因为玻璃糖会马上凝固基本不会流出来的,等玻璃糖凝固好就可以拿下来啦。
9.现在我们就可以粘饼干啦。将棉花糖加热融化备用。选个有helloKitty图案背面挤一圈棉花糖粘上一块中间空的饼干放几颗彩色的糖珠,拿一块有玻璃糖的饼干也挤一圈棉花糖三块饼干合在一起,就大工告成啦。
10.做好的摇摇饼干好看又好玩,快试试吧~
如果觉得上述做法太过复杂,还可以做成更加简单的版本:
饼干中间挖掉一块,放入几颗超市里买的硬糖,然后送入烤箱一起烘烤180度10分钟就可以啦。
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这样做出来的效果同样颜值超高惹人喜爱。
by 马琳malin
小贴士:
切好的饼干面片摆在烤盘上时候要小心,以免变形。如果水果糖不是小块的,一定要提前切开,烤的时候更容易化开。
水果硬糖不要放太多,融化后能薄薄的填满饼干中心即可,否则糖会太厚和太硬,与饼干本身酥脆的口感不太搭配。
烤盘底部要铺油布或者厚油纸,这样烤好的饼干容易取下来。刚烤好的饼干中间的糖还属于融化状态,所以需要等糖冷却变硬后才能把饼干从烤盘上取下来返回搜狐,查看更多
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