好吃的家常菜 好吃又不贵的几道美味家常菜,简单易做又解馋,越吃越过瘾!
口水麻鸡
材料:麻鸡1/4姜,一葱,两酒,一茶匙,胡椒粉,30粒,一匙油,少量盐,少量白糖,少量香醋,一汤匙,酱油,2汤匙,鸡汤,半碗蒜瓣,2个花生,约20粒。一茶匙芝麻籽一匙芝麻油
实践:
1、将鸡肉洗净,放入冷水,生姜,洋葱,青椒,煮沸,煮5分钟,然后关火,约15分钟左右。
2、用筷子擦拭鸡腿最厚的部分,可以流出清澈的汁液,鸡肉成熟,取出后放入冰水中浸泡
3、洗净锅中,放少许两汤匙油,剩下的胡椒粉,小火爆香,去掉胡椒粉
4、将一个小勺子倒入装有辣椒粉的碗中,混合辣椒粉,继续加热剩余的油,然后在吸烟时关掉热量。
5、倒入辣椒粉,迅速拌匀,再加入蒜末,酱油,鸡汤,香醋,盐等调成酱汁
6、炒花生米,粉碎成粗颗粒,炒芝麻备用。
7、鸡捞出切块码放碟中,倒入酱汁,撒上芝麻和花生,撒上葱花。
香辣肉排
主料:猪排500克,青椒100克,洋葱70克,白糖10克,酱油4毫升,酱油6毫升,生姜1个,洋葱1个,盐少许,油适量。
实践:
1、将排骨洗净,切成小块,倒入酱油20分钟。
2、炒油,油热,把肋骨放入煎炸,直到两侧的金黄色。
3、炸排骨后,倒入三碗水,加入青葱和生姜,煮熟的肋骨火烧至肋骨酥脆。
4、大火收汁,收汁时倒入老抽,白糖,翻炒均匀。
5、接下来,将青椒,洋葱和大蒜放入烧焦的肋骨中。
6、快速将胡椒和洋葱均匀地翻炒至肋骨上。
7、搅拌至汁干后即可食用。
苦瓜回锅肉
实践:
1、将猪肚放入冷水锅中,加少许料酒和几片生姜,然后在火上煮;
2、火煮沸后,取出漂浮的泡沫;
3、变成小火,煮筷子很容易插入,只需取上五花肉,让它凉爽;
4、将苦瓜切成片,然后在沸水中加入油和盐煮沸;
5、煮至8或9分钟煮熟,取出并放入冷水中控制干水;
6、猪肚冷后,切成片,加热锅,加少许油,炒熟的五花肉;
7、将猪肚油炒熟,并将表面略微变成褐色,放入豆瓣酱,洋葱蒜和青椒红汁中;
8、继续炒,炒出调味香气,然后加入在水中炖煮的苦瓜片翻炒;
9、最后加少许盐和其他调味料均匀翻炒;进入盘子。
酸辣芥末
实践:
1、将鸡腿骨头切成小块,切成鸡肉,加入盐,料酒,酱油,马铃薯淀粉拌匀。
2、锅底部适量的油。
3、加入辣椒酱和炒香。
4、腌好鸡大火炒下。
5、收紧豌豆后鸡会变色。
6、加白糖,米醋调味。
7、切成丁的切块切丁均匀后,将榨菜完全加热。
8、酸辣可口的榨菜鸡丁就做好了。返回搜狐,查看更多
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