_【威海运都】☆冰岛红鱼了解一下!
相信爱吃日料的你肯定也非常喜欢吃各种鱼,今天给大家推荐一种市面上常见的不太常见的——冰岛红鱼。
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不常见的鱼味道自然不一般,冰岛红鱼是世界上优质红鱼品种之一,被誉为"北极长寿鱼",肉质洁白细腻,蛋白质含量高,少刺多汁、味道鲜美,且色泽鲜艳,外观、口感俱佳。
冰岛红鱼身披鲜红色的外衣,点缀着石斑一样的条纹。口感细腻,肉质厚实有弹性,肌肉脂肪层纹理清晰,颜色鲜亮有光泽,鱼肉肥嫩,鲜美无腥味。
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下面就来教大家做这条不一般的冰岛红鱼,超简单好上手~
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冰岛红鱼 1条、八角 3个、豉油 半勺
葱、姜、蒜、食盐、料酒适量
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1、准备好各种食材,冰岛红鱼洗净。
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2、鱼切花刀,抹上盐,放上花椒入味。
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3、葱姜切丝撒在鱼上,倒上适量料酒,腌制20-30分钟。
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4、上锅蒸15分钟左右,浇上豉油就完成了。
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冰岛红鱼肉质鲜嫩,很多调味品反而会掩盖住它的鲜味,用豉油蒸鱼做法比较简单,但是更能体现出味道的鲜美,有兴趣的赶紧做起来吧!
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