[清热解暑食谱——香橙拌苦瓜]苦瓜清热解毒
发布时间：2019-06-23 08:09:14 点击：次 
夏季是容易让人”上火“的季节，”上火“的原因一部分来自于人体的内火，而消除内火最好的方式就是食疗。
原料
- 苦瓜-
- 橙子-
辅料
制作过程
2,将苦瓜洗净，切成圆片，用勺子挖去瓜瓤；
3,放入沸水中焯烫一下捞出沥干水 ；
4,将橙子切成厚薄相当的圆片，再将每片修成比苦瓜稍大一点的圆形 ；
5,半橙子的边角料，挤出橙汁备用 ；
6,苦瓜片和橙片一起放入大碗内加入少许白糖，还有挤好的橙汁搅拌均匀 ；
7,盘中先放橙片，然后在橙片上摆苦瓜，就OK了。
烹饪技巧
- 1. 苦瓜用开水焯一下，可以去掉苦瓜里部分的草酸，同时也可以去掉一些苦味； 2. 对于苦味有些敏感的小朋友，开水焯过后，还可以再用凉开水清洗一下，这样基本上就没什么苦味了。
适宜人群
标签
促进食欲 补充维生素
餐次分类
苦瓜，又名凉瓜。众所周知，苦瓜是夏日去内火最好的灭火神器之一。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、镁、钙等矿物质，它不仅具有清热消暑，还有促进血液循环，安神静气的功效。搭配香橙和少许白糖，可以中和一下苦瓜里的苦味，不至于让宝贝们有些许的抗拒。
小贴士
小宝贝们吃太多糖不好，可以多挤一些橙汗或加些炼奶来调味也可以的。
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