【夏天没食欲,可试试这道菜,最正宗的做法,香甜松软,入口即化】 糖醋排骨的做法
红烧肉最好吃的做法,肥而不腻,看着就有食欲!
今天,跟大家分享一道红烧肉的做法。红烧肉是一道有名的家常菜,以五花肉为制作主料,锅具最好以砂锅为主,做出来的五花肉香甜松软,入口即化。下面一起来看看具体做法吧!
【食材】五花肉1000克,慈姑3个,红腐乳2块,番茄沙司2茶匙,柠檬2片,香葱250克,姜4片,大料、冰糖各适量
【制作方法】
1、首先,将五花肉冲洗干净,洗掉表面的脏东西,然后将五花肉切成大小均匀的1厘米见方的小块,备用。
2、锅内加入适量清水,放入柠檬片、大料、五花肉,烧至水开后去浮沫,捞出控干水分。
3、慈姑去皮,切成滚刀块。红腐乳、番茄沙司调和均匀,做成料汁待用。
4、炒锅烧热后加入适量的色拉油,放入冰糖烧至化开,起青烟时放入五花肉翻炒至糖色均匀。慈姑放入锅内同炒至糖色均匀后盛出。
5、炒锅洗净后再放入少许色拉油,加香葱段、姜片爆香,放入五花肉和慈姑。将准备好的料汁内加热水,放锅中烧开后转小火炖制1小时左右。
6、最后开大火,略收汁后盛出。
7、美味的红烧肉就做好了,开始享用吧!
【小贴士】
1、红烧肉的做法有很多种,不妨试试这种做法,简单方便,味道正宗。
2、做红烧肉最好选用三层肉,也就是五花肉,做出的红烧肉肥瘦相间,不油不腻,非常好吃!
夏天没食欲,可试试这道菜,最正宗的做法,香甜松软,入口即化!返回搜狐,查看更多
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