[饭后仍感到饥饿？营养学家这样说......]

原标题：饭后仍感到饥饿？营养学家这样说......

你是否有过这样的经历：吃完一顿丰盛大餐后食欲仍然没有得到满足，甚至一直感到饥饿。

这到底是真的没吃饱还是心理作用？法国时尚健康杂志《费加罗夫人》邀请营养专家为你解答！快跟小安一起了解一下吧～

饮食搭配

影响饱腹感的首要因素当属饭菜的组成成分。营养学家埃梅利娜·巴科(Emeline·Bacot)举例称，即使吃完一份量很大的沙拉也不会带来饱腹感，因为沙拉中没有足够的蛋白质。

同样，食用过于油腻或者糖分太多但是 缺乏植物纤维的食物也会产生类似的窘境。巴科解释道：“含糖量高的食物会迅速被消化系统吸收，因此餐后就会很快感到饥饿。”

另外，这类食物会迅速提高血糖含量，随后又会骤降，前后的落差就会激起人体的饥饿感。为了解决这个问题，巴科建议，一份营养均衡的饭菜应该包括蔬菜、全粗粮或半粗粮食物以及富含蛋白质的肉类、鱼类、鸡蛋或豆类。

其次需要注意的是 食物的烹饪方式，混杂多种食材的食物，很容易填饱肚子，比如浓汤。但这类食物很容易消化，所以我们很快就又会感到饥肠辘辘。

用餐速度

进餐速度也会影响饱腹感。巴科指出，人体一般会在开饭后20分钟才有饱腹感。所以，如果在10分钟之内就狼吞虎咽的吃下一顿饭，短时间内人体饥饿感的延续也就不足为奇了。

专心程度

有些人在吃饭时会开启自动模式，一边机械地往嘴里送饭一边盯着电脑屏幕或电视机，这样对身体毫无益处。

营养学家倡导大家在吃饭时杜绝任何视觉上让人分心的事物，甚至连说话也尽量避免。巴科指出：“如果盯着屏幕或者与人聊天，大脑会优先处理其他信息，而忽视人体正在进食的状态，所以不容易感到饱腹。”

区分饥饿感和食欲

巴科还指出，很多人都没有区分饥饿感和食欲的意识。饥饿感是一种生理需求，而食欲则是一种心理需求。比如压力过大的时候，有的人食欲消退，有的人却暴饮暴食，因为后者习惯用吃东西来缓解压力。

永远觉得自己吃不饱的小伙伴要注意啦，你的营养搭配可能出了问题！均衡膳食，将饥饿感和食欲区分开，你就能避免暴饮暴食啦～

＊图片来源于摄图网

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原文刊载

网易健康

《 饭后仍感到饥饿？营养学家建议均衡饮食》

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