[现在吃它正当季，教你6种螃蟹最IN的吃法，错过了就要等上一年] 不当季的水果可以吃吗

原标题：现在吃它正当季，教你6种螃蟹最IN的吃法，错过了就要等上一年

金秋十月，正是螃蟹最肥美的季节，儿子最馋的就是它，每次上桌三两下光盘。现在吃它正当季，教你6种螃蟹最IN的吃法，贵也别舍不得， 错过了就要等上一年哟。

【清蒸螃蟹】

原料： 螃蟹 4个 姜 1小块 生抽 1勺 白醋 1勺

制作： 将螃蟹再用小牙刷在流水下进一步刷洗干净；将适量的水倒入巧釜脱糖电饭煲中的三脚釜中， 将捆好的螃蟹正面朝下的放入电饭煲锅中；按下电饭煲上面“营养蒸”制作的功能键；将生抽和香醋混合，放入姜丝进入浸泡一会儿；螃蟹需蒸十五分钟左右，蒸好以后搭配上蘸料即可食用了。

【面拖蟹】

用料： 螃蟹 面粉 鸡蛋 黄酒

制作： 螃蟹刷洗赶紧后用刀对半两块，去掉蟹脐等不能吃的杂质；面粉中加入鸡蛋和的水调成面糊；把螃蟹切口放在面糊中蘸一下，烧热油锅7成热，将沾了面粉的螃蟹面竖立的放入油中煎炸至其定型后，再将所有蟹块放入锅中炸至颜色变红捞出。锅中留底油，放入葱末和姜末煸香，放入蟹块翻炒1分钟，加入绍兴黄酒翻炒均匀，将剩余的面粉加入少许冷水调成面粉糊，加入锅中迅速翻炒均匀，加盖焖煮3分钟，加入盐调味后，大火收汁即可。

【螃蟹蒸鸡蛋】

原料： 螃蟹 鸡蛋 生抽 香油

制作： 将鸡蛋加入适量的盐打散，再加入2倍的水，继续打散；刷洗干净的螃蟹去掉蟹腮、蟹肠等不能食用的部位后对开成两半；将螃蟹的两半摆放在碗中； 将蛋液过滤倒入碗中； 再将蟹壳盖上，再覆盖一层保鲜膜；将适量的水倒入 电饭煲中蒸锅中，将螃蟹蒸蛋放入电饭煲中； 按下 “营养蒸”制作的功能键， 螃蟹鸡蛋只需蒸上15分钟即可；蒸好的螃蟹后拿出来，倒入 浸泡过姜的生抽和少许香油的调味汁即可。

【螃蟹炒年糕】

原料： 螃蟹 年糕

制作： 将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹剁成四块； 将螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉； 烧锅油下入裹了淀粉的螃蟹块炸一下，炸至变色后再炸1分钟后捞出； 锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒，再加入姜片和葱段一起爆香；加入年糕片继续翻炒； 翻炒几下后下入螃蟹块一起翻炒，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【螃蟹粉丝煲】

用料：螃蟹 粉丝

做法：把刷洗功能键螃蟹盖打开， 将螃蟹的不能吃的部分去除掉，再对切两半备用； 烧热锅放入适量的油， 将姜葱蒜丝爆香，放入螃蟹进去翻炒至变色；加入泡好粉丝，再加入适量的水，焖煮5分钟左右， 加入少许盐调味即可。

【螃蟹粥】

原料：螃蟹 梗米 糯米 姜片

制作： 将糯米和梗米混合，洗净后，加入适量的水，大火煮开后再转为小火慢煮， 中间用勺搅动几下； 螃蟹用刷子在流水下清洗干净后揭开后壳盖； 再从螃蟹中间剁开去除螃蟹上的杂质，将蟹黄取出来；当粥熬煮到八成熟时加入姜片；倒入螃蟹；加盖再小火慢煮5分钟，煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味，再小葱末搅拌均匀即可。 返回搜狐，查看更多

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