手把手教你在家炸萝卜丸子,外酥里嫩不回软,地道的农家做法
萝卜是冬季最常见的食材,有着小人参的美誉,冬季的萝卜皮薄肉脆,带着丝丝甘甜,汁水特别多,就连生吃都别有一番风味。
冬季的餐桌上少不了它的身影,烹饪方法也很多样,炒、拌、炖、炸一番都是不错的家常美食。除了口感好实用以外,营养还不亚于小人参,富含的10多种营养成分易被人体吸收利用,可以补充身体缺失水分,提高身体的免疫能力。
到了腊月,家家户户都会备上些年货,丸子是必不可少的象征着团团圆圆,现在炸好了,到了佳节来临之际,直接蒸上一些吃,口感都是极佳的。
下面分享一道香炸萝卜丸子的食谱给大家,外酥里嫩不回软,一口一个,让你爱上它的味道。
香炸萝卜丸子
配料:
绿萝卜一个、鸡蛋两个、油适量、葱,姜,豆豉适量、十三香,香油适量、盐适量、面粉适量
烹饪步骤:
1.萝卜用擦丝器擦成细丝,攥出水分
2.萝卜丝里打入两个鸡蛋,放上切好的葱,姜,豆豉,盐,十三香,香油搅拌均匀
3.放入适量面粉,
4.搅拌成糊状
5.锅里倒油,油六成热时放入丸子小火慢炸
6.炸至丸子成金黄色就好了
7.出锅了
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