【冬天大蒜如何保存?教你3个小妙招,放1年都不长芽不干瘪】
小编姐姐的老父亲是个北方大汉,烧得一手好菜,但是每道菜似乎都少不了一股浓浓的蒜香味,也许好多人并不喜欢这个怪味,可能是我们一家吃习惯了,少了这个味儿,还不适应,而且,小编姐姐发现,越来越多的南方人也爱上了大蒜,究其原因,也许是因为科学界冠以大蒜这个食材较高的评价吧。
大蒜头和大蒜叶子的作用不一样,大蒜头属于中用不中看,大蒜叶子在小编姐姐看来,既有好看又好吃,烹饪时,大蒜叶子更香更好吃,但是大蒜叶子,保质期很短,容易腐烂,原来在老家,也就是大蒜出苗,长大了的一段时间,有大蒜叶子炒鸡蛋,或者大蒜叶子炒肉片,香气四溢,中午放学到了门口就能闻到厨房里飘出蒜香味。可惜的是能吃到新鲜的大蒜叶时间很短,幸好,大蒜头如果小伙伴们保存得好的话,可以吃上一年。
小编姐姐老家有几种冬天保存大蒜头的好方法,在这里给小伙伴们分享一下 。
小伙伴们,首先,我们要知道,大蒜头不是抗腐蚀的物种,他也会坏,会烂掉,需要妥善保存。比如农家人,他们就有自己的一套保存的方法,简便儿科学。有些小伙伴们会说,他们看见农家人,收获大蒜头后就直接倒在家门口的晒场上,不管不问。可你知道吗?他们是在让大蒜头在太阳下面暴晒,晒干水分,然后再一个个的悬空挂起来,这种方法你会发现可以存放很久。为什么?物质为何腐蚀?受潮,受微生物侵蚀,这是最最主要的原因啊!
再给小伙伴们说个我们城里人存放大蒜头的好方法,家里储存的大米时间久了是否容易生蛀虫,这个时候,好多人会倒掉,那该多心疼啊,但是如果把大蒜头埋到大米里面,你会发现,大蒜头放上几个月都不会坏,而且大米的色泽会变得鲜艳,关键的是,大米煮出来的米饭喷香的。这样两全其美的好事,小伙伴们赶紧回去试试吧!
小编姐姐的大叔是个资深大厨,他还有一个存放大蒜头的妙招。找出一个可密封的容器,里面铺上大麦麸皮,按一层大麦麸皮,一层大蒜头的铺法,层层叠叠的堆放,然后扭紧容器瓶盖,这样保存半年以上,一点问题没有。
小伙伴们,小编姐姐分享给你们的保存大蒜头的几招,你们学到了吗?欢迎大家来拍砖!返回搜狐,查看更多
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