[春节假期，让牛羊肉“成熟”点儿再吃，能预防布病！]
发布时间：2020-01-15 14:09:49 点击：次 
数寒天，新年到，
餐桌上又该“五畜兴旺”了，
其中牛羊肉更是深受大家喜爱。
但是，
如果在吃牛羊肉时不小心，
就有患上布鲁氏菌病的风险！
布鲁氏菌病，
就是老百姓常说的蔫巴病、懒汉病。
烟台市疾控中心专家介绍，布鲁氏菌病（简称布病）是由布鲁氏菌感染引起的一种人畜共患疾病。感染布病的牛羊等家畜是布病的主要传染源。人由于接触患病的牲畜或污染物而感染，发病时会出现反复发热、乏力、多汗、骨关节和肌肉疼痛等症状。如果治疗不及时、不正规，很容易由急性转为慢性。
布病具体怎么传播的？
直接接触：
在饲养、挤奶、剪毛，
屠宰以及加工皮、毛、肉和胎盘时，
破损伤口直接接触到
感染布鲁氏菌的动物血液、体液、
内脏、胎盘、皮毛和排泄物等。
消化道传播：
食用被布鲁氏菌污染的生奶和奶制品、
水以及未煮熟的肉类等。
呼吸道传播：
吸入含有布鲁氏菌的气溶胶。
近年来，布病在我国北方省份发病率出现上升苗头。感染人群中，牛羊养殖等农牧民和牲畜屠宰加工人员等感染率最高。此外，普通市民购买牛羊肉加工、食用环节如果措施不当，也可能染病。
普通市民如何避免感染？
日常生活中要注意以下几点：
从市场购买生牛奶、生羊奶回家
自己煮着喝时要煮沸；
食用牛羊肉时要煮熟煮透，
特别是吃火锅时，
羊肉、牛肉等肉类制品一定要煮熟。
从市场购买生牛羊肉自家加工时，最
好戴上橡胶手套，
处理生、熟肉的砧板和刀具要分开，
加工完后要用开水烫洗，
做好消毒处理。
做好以上预防措施，
布病是可以预防的。返回搜狐，查看更多
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