这家夺魂的正宗北方烧鸡，凭啥迅速蹿红？_夺魂

原标题：这家夺魂的正宗北方烧鸡，凭啥迅速蹿红？

（文末有福利）

横穿过高楼林立、车水马龙的街道，不经意间路过都正街，在那斑驳的光影里，流淌着老长沙的味道，时光恬静而悠然…

在都正街，有这样的一家小店，专做北方烧鸡，以其精湛的技艺和撩人的口味，俘获了无数吃货，小店不大，却时常爆满了前来赏味的好吃嘴们。

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正宗北方烧鸡 在长沙也能吃到

随着岁月的流逝，渐渐地烧鸡也成为了家家户户饭桌上的下酒下饭的经典菜肴，也不仅仅局限于逢年过节或者是什么重要场合，只要想吃，便来上一只解解馋。

长沙人追求口味，卤味、炸串等充斥着大街小巷，老板鹏哥是个地地道道的东北人，一开始做烧鸡也是为了解馋，后来越来越多的吃货们都爱上了这一口，甚至还有下单邮寄的。

这家正宗北方烧鸡，究竟为什么这么好吃？

先在卤水中腌制四个小时左右的时间然后再烤，每天都是按批量的现做现卤

考虑到入乡随俗，鹏派烧鸡掌门人将烧鸡改良更加符合长沙人的口味，他说卖的最多的时候可以一天卖出100多只烧鸡。

扭下鸡腿撕开鸡翅，将整只烧鸡连骨带皮的撕扯开，鹏哥贴心地将鸡肉撕好再上桌，鸡肉表皮金黄，香味已经入肉，一口咬下去肉汁和卤水的鲜香在口中融合，足够入味。

搭配独家秘制的辣酱和干料，又是别番风味，满足不同口味需求的吃货们。

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多种小食挑花眼 都是地道北方味儿

酸甜咸辣皆有，捞汁海带、藕片都十分的下饭开胃，口味也很是丰富。

自制捆鸡 & 红肠

自制的捆鸡十分劲道，一点也不松散，切成薄片淋上辣椒油，香辣诱人的捆鸡越吃越香，也是一道下酒好菜。

自制红肠完全无添加，只有猪瘦肉和鸡蛋，这样吃起来饱满紧实毫不油腻，光泽起皱味道醇厚、鲜美，比起哈尔滨红肠，鹏哥做的红肠更香！

皮薄馅大，似乎成了东北水饺的代言词，面皮皎白弹韧，馅料新鲜饱满。

从和面、擀皮儿、切菜剁馅儿，再到包饺子，所有过程每一道工序都坚持纯手工制作。

拈起一颗饺子轻轻咬破，爆浆般的汤汁在口中炸裂，层次感鲜明，沾上自制的蘸料，唇齿间萦绕的美味牵动着味蕾。

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小店不大 火得让人嫉妒

大概会有90%的人会问，真的好吃吗，这样小的一个店子，只有两张桌，开门就要排队了，其实很多东西自己体验过便知道，而每个人对于它也会有不同的感受和标签。

也有在这直接就餐的，鹏哥为了方便也开通了外卖，让更多的吃货们能够随时享受美味。

老板幽默有趣，来这聊天打牙祭也未尝不是一种好的选择，与大众餐饮不同的独特气质更是让这里变得与众不同，总有那么些店，仅靠一门绝活，便让人深深记住。

#我想打卡鹏派烧鸡#走心留言

通姐将抽选5位小可爱

送出5份霸王餐

半份烧鸡*1

鸡杂*1

捞汁海带*1

肉酱黄瓜条*1

凉皮凉面任选两份

地址：人民西路与都正街交叉口南100米

人均：35元

电话：13100256555

营业时间：10:00 - 24:00（可外卖）

综合评分：87 ★★★★☆

性价比：88★★★★☆

口味：85★★★★☆

环境：85★★★☆☆

服务：小巷里的美食，老板热情幽默~