不爱吃米饭_80岁夫妻长寿食谱：不爱吃米饭，就爱吃这3样菜，有助抑制癌细胞

原标题：80岁夫妻长寿食谱：不爱吃米饭，就爱吃这3样菜，有助抑制癌细胞

俗话讲“病从口入”，我们每天吃的一日三餐确实和疾病或寿命有着不小的关联。这对80岁夫妻中的老爷子在20年前患上了肠道息肉，但是病情控制的却很好，没有进一步恶化。除了吃药外，也得益于他们听从医生的话改变了饮食。他们讲到：“不爱吃米饭，就爱吃这3样菜，有助抑制癌细胞。”

自从患了肠息肉之后，他们就听从医生的话把米饭更换成各种粗粮，比如红薯、南瓜、小米粥等，这些粗粮不仅比米饭的营养价值高出很多，而且红薯等粗粮还是有名的抗癌食物，处了更换主食，他们日常最爱吃的就是这3道菜。

1、黑木耳炒苦瓜

这道菜所用的苦瓜有降三高和防治癌症作用，黑木耳是人体肠道清道路夫，同时还具有降低胆固醇和血黏度的食用功效，在烹饪中将苦瓜和黑木耳合理搭配成菜，充分利用了两者的食用功效，既简单易做又营养健康。

东北黑木耳20朵，苦瓜1-2个，红辣椒1个，盐、油适量。红辣椒、黑木耳用热水掉一下。切好的苦瓜加上适量的盐，用手抓匀，拧干固定水份。热锅倒油，把苦瓜倒入锅，待苦瓜表面微皱，颜色金黄，把红辣椒和黑木耳倒入锅中，加入盐，翻炒一分钟即可出锅。

2、番茄炖豆腐

番茄中含有大量维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸以及微量元素，是人们桌上的常见菜、也是价廉物美的“抗癌帮手”。其中番茄红素是非常强的抗氧化剂，有着很强悍的防癌功效。不过这种番茄红素只有熟吃才更易被人体吸收。同时，豆腐也是一种非常好的抗癌食物。

做法：番茄洗净切块（不去皮），豆腐洗净切成大小均等的小丁儿，沥干水分装进盘中备用；葱姜切段备用。锅中倒入适量清水，放进豆腐块，大火烧开，让豆腐在锅里滚5分钟左右就可以捞出放入盘中备用；将锅中烧至七成热，倒入少许植物油，放入葱姜段煸炒出香味后再放入番茄块，煸炒至出汁，最后倒入豆腐块，再加入一杯冷水，炖煮15分钟左右就可以食用了。

3、橄榄油煎金针

金针菇含有的一种特殊物质——朴菇素，这种物质可以有效增强机体抵抗癌细胞的能力。除此之外，金针菇所含的多糖类物质还能提高人体免疫力，有着抗病毒、抗菌、防肿瘤的作用。而且金针菇中还含有多种人体所必须的氨基酸，营养十分丰富。

原材料：金针菇200g，橄榄油少许，蒜头一瓣；做法：金针菇洗净，锅中倒入适量清水，将金针菇放入烫煮1分钟左右后捞出沥干水分备用；蒜头切成蒜末，锅中倒入少许橄榄油，倒入蒜末爆香，再放入金针菇，煸炒至熟，出锅前放入少许食用盐调味，就可以食用了。

这3道菜都不贵，但却是这对长寿老人餐桌上的常客，不仅营养丰富，还有利于控制癌细胞。再把米饭换成粗粮，长期坚持能改善肠道环境，肠道健康有助于帮助我们长寿。返回搜狐，查看更多

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