不起眼【鲈鱼这样做菜不起眼, 香辣下饭百吃不厌】
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
钓鱼或者买到的小鱼都可以这样吃,这道菜在小时候老爸喜欢这样做,忽然想起它散发出香辣的滋味,马上用小鱼一试果然还是那个味道,相信你也会喜欢。
材料。
小鲈鱼,青线椒,葱,姜,盐,生抽,花生油。
做法。
1,把小鲈鱼去鳞内脏剪成段,青线椒洗净。
2,葱,青线椒切段。
3,煎锅里放入花生油烧热。
4,倒入鱼段煎。
5,凉面煎黄。
6,倒入葱段煎香。
7,再倒入辣椒段。
8,烹半勺生抽,加盐调味即可。
9,这种做法适合于任何一款鱼。
峰儿话语。
这种做法简单好吃,铁锅煎鱼一定要把锅烧热,再加油煎才不会粘锅。
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