「御膳康杂粮小伙」1分钟教你自制黑麦糕,不揉面不发面,香甜松软,比蛋糕
黑麦。具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效,因此被人们称为补血米,黑麦具有减肥的功效。因为黑麦中含有较多的膳食纤维。儿子很喜欢吃黑麦糕,以前经常去九月生活买,答应过自己给他做,今天行动起来。成品一点不比外面的差。
用料
黑麦120克
糯米粉45克
粘米粉15克
鸡蛋4个(我是45g左右大小的)
牛奶135克
细砂糖65克
玉米油15克
柠檬汁或白醋几滴
糖桂花适量
奶香黑麦糕的做法
把黑麦粉,糯米粉,粳米粉混合。
蛋黄和蛋白分开打入盆里。
蛋黄打散,加入牛奶和玉米油搅拌均匀。喜欢桂花香的还可以加一些糖桂花进去。将混合好的米粉过筛加入蛋黄液中。
搅拌成细腻无颗粒状态。
蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋。打蛋器打至鱼眼状后,分三次加细砂糖,打至干性发泡。
(此时锅里可以开始烧水。)取三分之一蛋白霜加入蛋黄米粉糊中,上下翻拌均匀。然后把蛋黄糊倒入全部的蛋白霜中,翻拌均匀。
翻拌均匀的面糊。
把面糊倒入8寸的戚风模具,震出气泡。面上撒一些糖桂花,用保鲜膜把模具包裹起来。(最好的干桂花,颜色好看。我只有糖桂花。)
水烧开,放入模具,中火蒸45分钟左右。蒸好后再焖5分钟左右。拿出来后震一下,然后倒扣晾一会,就可以切块开吃了。
特意给女儿蒸了个爱心的形状。
美味的黑麦糕。
小贴士:
每一个人都在不断学习进步中,粗粮也是。在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但喜欢的人不少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎关注我们,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
[卢丙仑教授:整形做的是求美者身体需要的,而不是求美者脑中想要的!]
原标题:卢丙仑教授:整形做的是求美者身体需要的,而不是求美者脑中想要的!在现代这个信息爆炸的时代,太多的新科技和即时分享工具给人们...
_天冷孩子早餐这样吃,一碗下肚全身暖,精力充沛,上课精力更集中
原标题:天冷孩子早餐这样吃,一碗下肚全身暖,精力充沛,上课精力更集中莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。天冷了,早...
【小男孩开着迷你版挖掘机,到工地“抢活”,网友:天黑也完工不了】工
原标题:小男孩开着迷你版挖掘机,到工地“抢活”,网友:天黑也完工不了文章纯属原创,版权归本作者所有,欢迎个人转发共享。导语孩子的仿...
[孩子到这个年纪就该立规了,打是下策,骂是中策,上策却鲜有人用]
原标题:孩子到这个年纪就该立规了,打是下策,骂是中策,上策却鲜有人用我从不信“生而为恶”,没有天然生成不学好的孩子,但同样的,天然...