[这么多年土豆都吃错了！长成这样子的，竟是养生极品，粉糯美味，一上桌就抢光！] 吃了这么多年土豆

原标题：这么多年土豆都吃错了！长成这样子的，竟是养生极品，粉糯美味，一上桌就抢光！

世界硒都，湖北最美仙境。无论你要好看的还是好吃的，湖北最西边的恩施，绝对是一个非常理想的去处。

它曾被美国CNN评选为“中国最美仙境”，被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”。

它是驴友眼中的“湖北小西藏”、“湖北香格里拉”，还被评为2018中国最美县域之一，从默默无闻到惊艳全世界。

▲2019年恩施州宣传片 时间虽长 但美呆了

而在这仙境中，能让小妹一直惦念的美味，莫过于保留了大山里纯粹自然的恩施土豆了，300多年来没变过的原始土豆味道。

土豆肉质粉嫩甘甜、皮薄、味足。煮熟后轻松易剥，与菜市场的土豆截然不同，一旦入口，就会忍不住要多吃几颗。

然而恩施的这枚小土豆，无需过多烹饪和调味，煮熟后直接剥皮吃，浓郁的土豆味就散发出来，糯糯的，沙沙的口感带着点甜，别提多好吃了。

▲专家讲解 恩施土豆 点击观看

湖北恩施，是一个土家苗族自治州，森林覆盖率近70%，有“天然氧吧”之称。这里盛产的土豆前年还获得过“国家地理标志保护产品”，品质是公认的好。

医学证明，硒对癌症、心血管病、糖尿病、克山病等多种病症具有较好的疗效，还可增强人体免疫力，延缓衰老。

加上地处深山老林，方圆200公里无工厂无污染，种出来的土豆营养健康，让人吃得放心。

恩施土豆，距今有着300多年的种植历史，是我国最传统种植土豆地区之一，属于非转基因品种，国字号的中国南方马铃薯研究中心就建在恩施。

1800米左右高海拔自然生长，全年光照足，云雾缭绕，雨水充沛，恩施土豆的好吃，离不开这些得天独厚的地理条件。

这里淳朴的老人沿袭了传统的耕作方式，都是人工种植和采挖。毕竟都是年复一年自己要吃的，一点儿不糊弄，绝对的诚意满满。

▲老人的日常 采挖烹煮土豆 点击观看

恩施土豆个头不大，只有鸡蛋大小，皮黄肉黄，看着就可爱。别看它长得小，其营养价值和淀粉含量，都是普通荷兰土豆的两倍。

恩施当地家家户户基本都种土豆，由于高海拔地区山高坡陡，山地田无法连成片，没办法机械化操作，所以这里目前仍采用传统的农耕方式：黄牛犁地、手工播种、锄头采挖。

在高山上种土豆并非是一件简单的事。

农家肥铺好后，还要再覆上一层土，土家话叫起垄，远远看去，地里都是一垄一垄的。等到土豆成熟采收时，要用锄头小心翼翼地把它们挖出来，再一个个捡起来装进筐里。

山里没有适合的运输工具，农民们只能用人工运输的方法，每次背着100多斤的土豆，走好几公里山路，每天都要来回十几趟，才能把土豆全部运回家中。

恩施小土豆丨好土 好水 好人

众所周知，土壤中所含的硒元素，是人体所需却不能自主生成的营养元素。有这样的好土、好水和好人，产出的小土豆品质自然卓越，这么绵软甘甜的小土豆，这么好吃又有营养的小土豆，城里人很难吃到。

每一颗小土豆都是新鲜现挖，精挑细选过了的。不论是用来炒菜、蒸煮做早餐、给宝宝当辅食，都很合适，天然纯净，价格实在，一家人吃得也放心。

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