葡萄牙_作为一个资深吃货，你不可错过的葡萄牙美食

原标题：作为一个资深吃货，你不可错过的葡萄牙美食

陆尽于此，海始于斯。写着这行诗的石碑竖立在葡萄牙罗卡角的悬崖上，指示着这个国家所处的特殊地理位置。这个欧洲大陆最西端的国家，只有一个邻居西班牙，其余几面朝向大西洋。身处这样的地理环境，葡萄牙人可能是世界上吃鱼最多的人。

“在欧洲，只有冰岛人吃鱼比葡萄牙人多。”走进葡萄牙的市场，就宛如走进了一个巨大的海洋博物馆，各种各样叫不上名字的鱼类一字排开，甚是霸气。同样的，每一家餐厅的菜单上，鱼类都占据着最大篇幅，如果你是吃鱼爱好者你就来对了地方。

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鳕鱼

然而浪漫又固执的葡萄牙人，却唯独偏爱一种自己国家不出产的鱼——鳕鱼。炖、煎、炸、烤、腌，鳕鱼的吃法可谓多种多样，一年不重样的做法，在葡萄牙主妇眼里只是小儿科，这可是一个号称有一千种鳕鱼做法的国家！

烤沙丁鱼

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肥嫩的沙丁鱼经过扒烤鲜香四溢，配以松脆的玉米面包相得益彰，再以彩椒补足口感上必需的水分和蔬菜的纤维质感，浇淋的热橄榄油使鱼肉更加滋润。

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葡式蛋挞

国人最熟知的葡萄牙美食非蛋挞莫属。葡式蛋挞奶香浓郁，食用时还配以肉桂粉和糖霜粉，口味会更丰富，肉桂粉的独特香料气息使蛋挞更香浓，而糖霜赋予蛋挞更多一层甜蜜的感觉。这种口感只有亲自尝试才能深刻体会。

在葡萄牙里斯本，有一家名为Pastéis de Belém的甜品店，堪称葡式蛋挞的鼻祖，绝对的“百年老店”，无论什么时候来，都是顾客盈门。是世界上唯一一个可以吃到葡式蛋挞最原始配方的小店。

葡式炖菜

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葡式炖煮深入葡萄牙各色餐馆和寻常人家，是一种汇集了牛肉、香肠、土豆、蔬菜和米饭的火锅。各种肉类，如猪肉、牛肉、鸡肉；各种猪肉的派生物，如香肠火腿培根；各种蔬菜，如胡萝卜、土豆、包菜、豆类的大杂烩，再配上一杯波特酒，才是葡式吃法的正确打开方式。

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葡萄牙奶酪

Queijo是葡萄牙语“奶酪”的意思。amarelo da Beira Baixa这种山羊和绵羊奶混合制成的奶酪几年来都被由《葡萄酒观察家》和《名利场》组织的品尝会评为世界最佳。

波特酒

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波特酒PORTO它每年产量有限，讲究半发酵，在保持糖度的情况下装木桶，来波尔图一定要点一杯，足以伴你在杜罗河边享受一晚上的浪漫时光。