【一种吐“胶水”的野草，根金黄！农村无人问津，城里竟当火锅菜】 闻胶水吐怎么办

原标题：​一种吐“胶水”的野草，根金黄！农村无人问津，城里竟当火锅菜

随着大家的需求不断增加，野菜市场的花样也变得越来越丰富了，好像之前在农村那些不知名的野草都能搬上饭桌，而且在大城市里还非常受欢迎！要知道这些植物在农村地区随处可见，口感好一点还有人会采摘回家拿来偶尔改善一下口味！那些之前从来没有人吃过的东西，就算有人在城里品尝过，回到乡下宣传，大多数人也还是不敢食用的！

有这样的反应也是非常正常的！毕竟小编每次在餐厅见到一些自己认识的野菜初次也还是不太敢食用！说句不好听的话大家别见怪，小时候自己是在农村长大的，很多植物自己也都认识，一般这些野生植物在那个时候大多都是被人们拿来喂养家畜，很少有人会拿来当菜食用，也只有那些实在揭不开锅的家庭会采摘一些野菜来充充饥！那个时候家里没有多余的粮食来喂养家畜，而野菜又是长得最旺盛也是数量最多的，到处都可以采摘到，又不用花钱。所以人们就只有拿这个来喂养家畜了！不过同时也反应一个问题，证明了家畜能食用的野菜肯定是没有多少毒份的！

现在野菜的营养价值被普及了，很多地区都会大面积人工种植，人工种植后的野菜，保留了原有的营养，同时又改善了本来粗糙的口感，大多数一经市场推出，就受到很多消费者的欢迎！

今天小编给大家分享的这个野菜最初还是让我很诧异的！因为之前吃过的马齿苋、地皮菜这些野菜在农村也是大家众所周知的！从很久以前这些野菜就有人食用，也没什么好奇怪的！不过我要说的这个野菜小时候在村子里不仅没有人食用，也压根没有人给家畜食用。一般小孩子也只会拿来玩耍！

这个野草我们这边叫“土大黄”、金不换、血三七、小编不知道其它地方都是怎样称呼它的，大家可以看看它的外观，还是很有辨识度的！

土大黄的叶子比其它野草的叶子大的多，墨绿色，很娇嫩。它的叶子形状和初长成的莴笋叶比较像，不过颜色上有很大区别！这个植物很好生长，一般在田梗，菜地，河畔，荒地都能看见它！感觉除了山野，哪里它都能长！这个植物叶片能够从根部不断的抽出新芽，然后一片重叠一片，匍匐在地面上！当你看到它的时候一般都是一大株，轻轻用手拔起，就像一棵大萝卜菜！

​别看土大这种草本植物一副娇嫩弱不禁风的样子，拔起它的根部，清洗干净，你会有眼前一亮的感觉！这个植物的根是金黄的颜色，有时候颜色会更深，主要看植株生长的时间长短，长得老一些颜色就会深一些！它的根部非常有价值，是一种中药材！具有清热解毒的效果！

土大黄的叶子还有一个很神奇的地方！它新萌芽的叶子如果轻轻抽出来，在底部就会有很多透明的粘液，很像胶水！小时候我们做手工的时候会拿这个植物在需要粘贴的纸张上面荡几下，然后放在外面凉干，效果虽然没有胶水好，不过用它粘贴的纸张也不会分开！还是很好用的！

那个时候虽然这个植物长得很茂盛，但是老农们收割起来喂养牛羊，牛羊也是不爱吃的！后来每当在庄稼地里见到这个植物就直接拔掉了，拔掉的土大黄千万不要让它的根部放在泥土上，否则过几天你在去看它的时候，它又成活了！它的生命力还是比较顽强的！一般老农们拔掉之后都会将它放在水泥地面上晾晒，然后唔起来当肥料！

现在在火锅店看到土大黄的叶子被当做下火锅的配菜还是相当吃惊的，不过想想也可以理解，这个植物的叶片又大又娇嫩，能被当做蔬菜肯定还是有一定的食用价值的！它是一种比较寒凉的植物，用来搭配火锅这种热性食物确是是相当不错的！不过体虚的朋友最好还是不要多吃！