[冰箱也会致病？我们应怎么样使用它] 冰箱刚开始要如何使用

原标题：冰箱也会致病？我们应怎么样使用它

虽说是台风多发的季节

但是依然改变不了热情似火的温度

很多小伙伴表示

只想待在空调房里喝冰镇饮料

夏天

除了带给我们“第二生命”的空调

冰箱也是尤为重要的

既能保存食物

也给我们带来冰凉的食物

在此之前，疾控君的同事为大家讲述了“空调病”的相关知识。看到这里有人就会疑问，既然有“空调病”，那有没有“冰箱病”呢？答案是有的。

什么是“冰箱病”？

“冰箱病”是指我们不合理的食用冰箱里的食物，从而引发腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适的反应。

很多人把冰箱作为食物的“保险箱”

认为把食物储存在冰箱里

是最安全的

其实不然

虽然冰箱可以抑制大部分的细菌生长，却不能抑制嗜冷菌的生长。嗜冷菌的适宜生长温度一般为0~15℃，而冰箱的冷藏室温度却在2~8℃之间，如李斯特菌和耶尔森氏菌都能在该环境下生存生长。有一点我们需要清楚的是，冰箱只能抑制细菌的生长，并不能杀死细菌。

“冰箱病”都是由这些细菌引起的吗？

不一定

“冰箱病”是因为我们不合理进食

冰箱里的食物

其主要的原因有两个：

1. 冰箱的食物受到上面所说的那些细菌的污染，没有及时处理而误食导致的食源性疾病。
2. 由于进食的不合理导致胃肠道不适的症状。如快速进食从冰箱里取出的食品，特别是食品温度与人体温度相差较大的，因为你的快速进食引起血管收缩，血流量减少，进而导致生理功失调，最后引起腹痛、恶心、呕吐等胃肠道不的症状。

“冰箱病”的临床表现

除了能引发胃肠道不适的症状外，“冰箱病”还会表现为头痛、头晕和发热等症状；若是李斯特菌引起的食物中毒，还会表现为败血症、脑膜炎，少数轻症的患者仅有流感样表现。

易感人群

所有人都应该注意正确使用冰箱，合理进食冰箱内的食物，易感人群更应该提高警惕：

1. 孕妇、婴儿、50岁以上的人群；
2. 因患其他疾病而身体虚弱者；
3. 免疫功能低下状态的人。

如何预防“冰箱病”

1. 冰箱内储存食物的时候，应注意生食和熟食不能直接混放，可以用保鲜膜、塑料袋或者盒子分开封装，防治交叉污染。 （冰箱存放小建议：冰箱冷藏室通常在不同位置有不同温度，下层温度比上层低，所以我们可以上层放熟食，下层放生食；而且一般上层温度比较稳定，可以存放剩菜、剩饭等直接入口的食物（建议少吃剩饭菜，尽量做到吃多少做多少），蔬菜怕冷，所以尽量放在外侧一点，像牛奶、豆腐等不怕冷的食物就可以放在内侧。）
2. 冰箱应注意定期清洗、消毒，有条件的建议每周清洗一次，可以用小苏打水或者洗洁精清洗冰箱，特别是冰箱内部和缝隙。
3. 冰箱内存放食物不宜过紧，每个食物间应预留间隙，保持空气对流，保证食物中心的温度，并减少开门的次数和时间。
4. 食物在冰箱内的存放时间也不能过长，特别是蔬菜，存放数日后的蔬菜既不新鲜，又增加了安全隐患。
5. 熟食类的饭菜拿出来食用前必须彻底加热，避免多次加热；冷饮、冷食等应在室温下放置一段时间后再食用。

温馨提示

多吃新鲜的食物

少吃剩饭、剩菜！

如果真的出现了“冰箱病”的相关症状

应当尽早的去医院检查治疗

供稿：公卫科 陈稳江返回搜狐，查看更多

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