[金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤]
金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤
- 1
- 金针菇切去根部,洗净后摘成小份。
- 2
- 蕃茄一个切成小块。
- 3
- 鸡蛋2只分别煎成荷包蛋,然后切块。
- 4
- 往锅内一次性加适量清水和几滴油,煮沸。
- 5
- 放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟,直至汤色变浓。
- 6
- 再加入金针菇煮20秒,调入适量盐和鸡精。
- 7
- 成品图。
小窍门
1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋,这样煮出来的汤色会更浓更白,汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用,金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
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