[天冷,这道汤女人要多喝,清香鲜甜,滋补不上火,增强体质睡眠好]
天冷后,每天在办公室里泡水喝总是习惯添加几颗枸杞一起,不知道从何时开始,这个习惯就一直保持着,同事还开玩笑打趣的说道:“真的是人到中年喝啥都配枸杞”,枸杞在生活中的应用还挺多的,除了拿来泡水之外,我们家煲汤的时候也会加入几颗枸杞一起,不仅能起到很多的点缀作用,还有养肝明目,补血安神的作用,备受食客们的喜爱。
这里要提到的食材跟枸杞是息息相关的,那就是:枸杞叶,很多人对枸杞都并不陌生,但对枸杞叶知道的却是不多,枸杞叶不仅能当茶叶泡水喝,还可以拿来入菜、烧汤,都是特别不错的。枸杞叶嫩叶的部分,口感清香,还带有微微的甘甜,秋冬季节吃它对润肺润燥也很有帮助。枸杞叶的营养一点不比枸杞差,同样具有养肝明目、润肺止咳的作用。除此之外,枸杞叶中的腺苷还有安神帮助睡眠的作用。还含有丰富的铁、锌等微量元素,对增强体质、提高免疫很有帮助。
枸杞叶我们家一般都喜欢拿来烧汤喝,搭配了枸杞叶一起烧的汤,口感带有枸杞叶独特的清香回甘,特别好喝。最经典的搭配当属|猪肝枸杞瘦肉汤,这里要分享的做法是:枸杞叶鱼头汤。搭配鱼头一起煮的汤,味道清香鲜甜,更是别有一番风味,冬季喝它鲜甜滋补还不上火,再搭配上少许的胡椒粉一起,还能驱寒暖胃。失眠最怕这叶子,清香鲜甜,每周吃3次,养肝明目,体质好睡眠香;天冷,这道汤女人要多喝,清香鲜甜,滋补不上火,增强体质睡眠好。接下来一起来看看详细做法吧。
枸杞鱼头汤
准备食材:鱼头一个、枸杞一把。
配料:油盐适量、生姜丝少许、胡椒粉少许。
1、鱼头洗干净切块,加入少许的盐和生姜丝去腥待用。
2、枸杞摘出叶子,洗干净沥干水分备用。
3、锅烧热,热锅凉油将鱼头下锅煎至两面金黄待用。
4、汤锅里加入适量清水,大火将水煮沸,将煎好的鱼头下锅,盖上盖子煮10分钟。
5、将鱼头汤煮至奶白色,加入枸杞下锅一起煮开,最后下少许盐他、少许胡椒粉拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:枸杞叶鱼头汤就做好啦,这样炖出来的鱼汤清香鲜甜,带有枸杞叶独特的清香,非常开胃又好喝。隔三差五喝一次,可以养肝明目,增强身体免疫力,适合全家人一起享用,搭配鱼汤一起烧汤,荤素搭配营养更全面。简单好喝的做法分享给你,喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士:
1、枸杞叶选择叶子翠绿嫩绿的购买,出现黄叶的就不新鲜了。
2、冷天煮枸杞叶鱼汤汤,可以加入适当的胡椒粉一起喝,这样对驱寒暖胃也很有帮助。
3、枸杞叶很容易熟透,将鱼头汤煮至奶白色后,下枸杞叶煮沸即可。
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