冷面多少钱一碗 [一碗冷面下肚,足以对抗今天的热~]
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午饭的时候,
用筷子卷起爽滑Q弹的面,
吃完了以后再舒舒服服的小憩一下,
那感觉只能用逍遥来形容了~
食材
冷面 200g / 牛肉 100g / 泡菜 适量
鸡蛋 1个 / 黄瓜 适量 / 西红柿 适量
白芝麻 2g/ 白醋 6勺 / 酱油 3勺
白糖 6勺 / 盐 3g / 梨 适量
大葱 6段 / 冰块 适量
老姜 适量
步骤
❶
冷水焯牛肉,去除血沫。炖锅中放入适量水,放入牛肉、大葱和姜片炖1-1.5小时后,牛肉冷藏备用,过滤后的牛肉汤中加入白醋、糖、盐和酱油混合均匀,放入冰箱冷藏备用。西红柿切片,黄瓜切丝,牛肉切片,熟鸡蛋对切,梨切丝,泡菜切段。
❷
锅中烧开水后放入冷面煮1-2分钟后捞出,用凉水冲洗掉表面淀粉物质。
❸
碗中倒入过滤好的冷面汤,放入冷面,摆上西红柿片、牛肉片、黄瓜丝、梨丝、泡菜及半个鸡蛋,撒些白芝麻,最后放入些冰块。
@ 所有人
“
看完是不是口水都要流出来了?
酱汁和面还有辣白菜是分开包装的,
就是一碗超好吃的大冷面!
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