_做蛋挞千万别放淀粉和面粉，这个配方超简单，滑嫩好吃不发黏
发布时间：2020-01-06 08:05:09 点击：次 
相信很多人都喜欢吃蛋挞，小朋友更是爱不释手，但是多数人都是选择在外面买着吃，好贵呀，都要三到六块钱一个，买上几个根本不过瘾。想要吃的健康实惠，还是自己在家做。其实做蛋挞简单两步就可以搞定，外酥里嫩超级棒。
蛋挞不但是小孩子的专利，大人也爱吃，可能一般人会觉得烤蛋挞很麻烦，蛋挞液的配比很复杂。一般的西点店里做蛋挞会用到植物奶油，淀粉或者面粉之类的复杂不说，热量也很高。我家老姐的一个朋友开了一间西点店，告诉我姐一个蛋挞液的配方，简单好用，我家每次烤蛋挞都是用这个方子，烤出的蛋挞外酥里嫩，非常好吃，而且一看即会。好东西要分享，今天明儿就给大家分享这个蛋挞的烤制方法。不学就可惜了！
想要蛋挞吃的健康，黄油的选材很重要，一定要用动物淡奶油才健康，因为植物奶油的危害之处很多，想要热量减低，也可以选择不用奶油。
所需食材：蛋挞皮12个 牛奶250克 蛋黄4个 白糖25克 动物淡奶油3克
制作方法：第一步淡奶油放入调制蛋挞液的大碗中，隔水化开。
第二步提前把蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入大碗中。
第三步放入白糖，这个步骤要把蛋黄搅拌均匀。否则倒入牛奶后，就会不容易搅拌均匀了。
第四步倒入一盒250克的牛奶，搅拌均匀，最好过筛，蛋挞液即成。
第五步烤盘洗净擦干，把蛋挞皮放入，倒入蛋挞液，八分满即可。
第六步烤箱预热200度五分钟，把烤盘放入中层。烤制时间大约需要20分钟。
看着蛋挞鼓起，表层有焦糖色就熟透了，也可以根据个人口感来选择时间。趁热吃，外酥里嫩非常好吃，喜欢水果味的可以放入不同的水果块。您学会了吗？学会这样烤蛋挞，再也不用出去吃了，一个算起来不足一块钱，很实惠哦！
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实蛋挞的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！返回搜狐，查看更多
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