【做焖面时,先煮还是直接蒸?很多人做错,难怪粘成一团】焖面的面条是煮还是蒸
说到焖面,相信对于北方的朋友们来说都不陌生,主要是北方人以面食为主,所以日常所吃到的食物都是面食,而其中焖面就是北方人常吃的一种,那么对于北方人熟悉的食物,可能在南方就有很多人不知道它的做法,尤其是那种吃过焖面,被它的味道所吸引,后面想着自己在家制作,可总是做不出当时的味道,那么到底正确的焖面方法是怎样的呢!
其实对于没做过焖面的朋友来说,很容易将先煮还是直接蒸弄混淆,这一步的做法错误就会影响到焖面的口感,甚至还会出现粘成一团的情况,导致调味料没办法分散开,吃起来的味道真的是难以描述,那么做焖面到底是先煮还是直接蒸呢!下面小编就给大家分享下制作焖面的方法。
【焖面的做法】
首先把豆角,木耳,猪肉一起洗净切丝备用,再往锅中倒入适量的食用油,烧热后下入配料翻炒均匀,撒入适量的食盐,生抽,豆瓣酱炒出香味后盛出,接着往锅中倒入适量的清水,开火将其烧热,把面条放到锅中煮至1分钟捞出,然后和炒好的配料一起搅拌放到蒸锅当中,盖上锅盖,大概蒸10分钟即可。
以上就是做焖面的方法,想要面条不粘成一团,最好是先将它煮一下,再和配料一起搅拌,这样不仅不会粘成团,而且还会更加容易吸收配料当中的汤汁,吃起来的味道更好,喜欢吃焖面的朋友,不妨在家试一试!返回搜狐,查看更多
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