【尝了这3家中餐厅的「金奖菜」，我真的很服厨师的脑洞！】金奖菜
发布时间：2019-09-05 14:36:38 点击：次 
要说广州最能吸引人的地方
莫过于遍布大街小巷的美食
连续吃一个月都吃不完！
粤菜的魅力不仅让老广们自豪
还征服了一大批来自全国各地的吃货们
除了传统粤菜和地道小吃
这座美食之都还擅长将美食玩出各种创新花样！
就像下面3家餐厅的新菜
在第三届美极鲜生中式菜肴创新大赛
第一阶段就被评为「金奖菜品」！
创新性十足且色香味俱全，吃过都大赞！
吃货妹第一时间带各位小可爱去尝鲜！
榕 意
榕意6年前起步于红专厂创意园
主打新派川菜，深得老广们的喜爱
如今，广州多个地方都有了榕意的身影
榕意是唯一一家连续两年入选
广州米其林指南推荐与大众点评必食榜的川菜馆
也是一家讲究“不一样”的川菜馆
榕意一改川菜馆红红火火的“川辣风”
采用淡雅的原木色作为主色调
处处透露着典雅的现代中国风
让人感觉舒适又自然
和小姐妹们来这里聚餐就再适合不过啦~
除了餐厅风格独树一帜
榕意在菜式方面也让人眼前一亮
每一次来，都能带给你不一样的惊喜感！
这道金奖菜品
从菜名到摆盘都极具美感
松针搭配羊腿，如园林盆景一样精致
而且以松针入菜，吃货妹也是第一次见到哦
榕意大胆地将松针加入到羊排制作之中
以独特的清香平衡羊肉浓重的味道
层次丰富，余味清新！
羊小排经过5小时的西式低温慢煮
肉质变得更加香嫩细腻
川式卤汁渗透每一口羊肉之中
香料巧妙去除了羊肉的膻味
吃起来满嘴鲜香！
和朋友小聚怎么可以没有小酒呢
现在起，凡点一份“松针川卤羊小排”
即送樱桃/苹果果酒一壶哦！
（仅限天环广场门店）
这两款不同风味的水果果酒
均源自安徽水果园100%纯果肉发酵
没有额外添加的香精和糖分
喝起来果味香醇，馥郁清甜
搭配重口味的肉类就再适合不过了~
大虾和牛蛙一直是经典的川味搭配
这道虾蛙的香辣诱惑，以秘制辣汁烹调
麻辣和香辣的口感
更凸显虾肉的鲜甜和蛙肉的脆嫩
虾和牛蛙经过恰到好处的油炸
吃起来外酥里嫩，肉质爽口弹牙
仿佛在口腔里面跳舞！
这道菜还加入了红薯条作为点睛之笔
酥脆表层包裹软糯的红薯
口感不要太丰富啦！
榕 意
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