[清爽凉拌菜,简单、美味、快捷!]
炒菜吃多了,难免感觉油腻。数九寒天,因为有了暖气,所以室内感觉温暖,吃凉拌菜也是完全可以接受。
如果一个人吃饭,又想多吃几种蔬菜,那么凉拌的时候可以多放几种,满足一下身体对各种营养的需求。
下面和大家分享的这道凉拌菜,就是自己在凉拌芹菜花生米的基础上,多加了几样蔬菜而制成的。下面就是简单的制作过程:
1.冰箱里有蘑菇,而蘑菇是可以凉拌的,所以就加了它;芹菜去叶选其嫩茎洗净;香菜和胡萝卜少许洗净;芹菜切成小块;
2.蘑菇少许洗净,用手撕成小块,在开水里烫熟一下,之后在凉水冷却片刻;胡萝卜少许切小丁;香菜少许洗净切碎,作为提味和点缀;
2.胡萝卜和芹菜也分别焯水过凉水;煮好的花生米少许;把焯水之后的胡萝卜、芹菜放入盆里,蘑菇攥干水分也放进盆里;香菜碎和蒜末放入;
3.放入一勺辣椒面;炒锅入油烧热,浇入辣椒面和蒜末上,激发出香味来,加食盐、生抽、香醋、香油、蚝油,搅拌均匀,装盘即可;清爽适口、
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