[4 种名不符实的食物，好多人花了冤枉钱还不知道] 名不副实

发布时间：2019-06-25 04:09:29 点击：次

还真有。营养师的一个小窍门就是：带有以下 4 个字的食品，慎重选择。

带「味」字的食品

拿月饼举个例子。

图片来源：微博截图

这是因为，相比水果，冬瓜不仅容易保存，价格也低，而且冬瓜色浅味淡，容易被加工「伪装」成所需的馅料。

图片来源：网络

看到这里，是不是有些心疼吃过各色水果味月饼的自己？感觉智商受到了侮辱？

因为根据国家标准《月饼》（GB/T 19855 - 2015）的规定，馅料中水果及其制品的用量 ≥ 25% 才能称为水果月饼。

带「脆」字的食品

然而，这样的果蔬脆片（如香蕉片、脆枣、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸制成的，虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸，但因为有了油，脂肪和热量就蹭蹭上涨了。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

冻干或风干的水果干，脂肪含量通常只有 1% 左右，但水果脆片的脂肪含量可高达 10%～20%。

吃太多脂肪会增加肥胖的发生风险。血脂异常或需要减肥的朋友，就别吃太多了。

带「酥」字的食品

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

「酥」字食品所含的各种水果、坚果等，听起来很健康，但事实上，和带「脆」字的食品一样，它们也往往高糖高油高热量。吃太多，对血糖、血脂以及体重的控制都不利，还很可能增加心血管疾病的发生风险。

随意选择市面上的一款凤梨酥产品，看看它的配料表。

图片来源：网络

按每个 25 克算，吃上两小块，就相当于吃进了 31.5 克碳水化合物（相当于一根大香蕉）、9 克脂肪（约等于半两五花肉的脂肪量），将近 218 千卡的热量（一碗米饭的热量）。

是不是有点吓人？

而常用来做汉堡肉的猪柳肉饼，为了达到比较好的口感，一般会额外添加肥肉和淀粉。

一方面是裹了厚厚的淀粉，另一方面，油炸之后，可是会吸进很多油脂的。这一口下去，除了美味，还有高热量。

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

丁香生活研究所给大家扒了一下，片就能看。

希望大家的生活品质更高，钱花得更值。

您可能感兴趣