【贴秋膘就是要长肉？秋季滋润健康不发胖攻略在此！】贴秋膘

原标题：贴秋膘就是要长肉？秋季滋润健康不发胖攻略在此！

天气已经转凉了，家里的长辈除了开始叮嘱多穿衣服之外，也开始唠叨要好好贴秋膘了。

家里的餐桌上，炖猪蹄、炖鸡汤出现的频次也开始多起来！

这些菜式偶尔吃一次倒是挺好的，不过要是经常吃，我们就有些担心了！

这秋膘一旦贴上了，这要减下来似乎也是挺困难的！

不过长辈从来都不会觉得你胖，你不肯贴秋膘他们说不定还会跟你急眼。

那这秋膘我们到底应不应该贴？

贴秋膘这个习俗由来已久，放在以前，确实有一定的道理。

1.夏季“遗留”问题

刚刚经历炎热的夏季，以前的人们没有空调电扇，纳凉的方式很有限，高温会让人胃口变差，

吃的食物也少，再加上还要劳作，消耗比摄入的能量要多，在秋天当然要补回来。

2. 秋季食物丰富

秋季是丰收的时候，各种作物都成熟了，蔬菜、水果、粮食的种类都十分丰富，为人们提供了多种的食物来源。

人们刚经历了“苦夏”，秋天天气转凉，胃口也变好，可不正是补充营养的好时候？

3. 为过冬做基础

过了秋季，马上就要面临寒冷的冬季。

人需要动员更多的能量去抵御严寒，消耗会变大，

而对于以前的人们来说，没有暖气没有空调，除了物理防御寒冷，自身也需要储存足够的营养物质以备供能使用，这就和很多小动物会在秋季疯狂进食一个道理。

既然贴秋膘有一定道理，那我们是不是也应该顺应习俗贴起来呢？

其实对于现代人来说，贴秋膘已经失去了该有的意义。

现代人食物丰富，品种多样，吃得饱（感谢袁隆平爷爷！）穿得暖，冬天对我们唯一的困扰就是起床艰难，其他都已经不是问题。

而随着生活水平的不断提高，食物的不断丰富，人们也从营养缺乏慢慢向营养过剩转变，肥胖可能成了很多人面临的最大的健康挑战。

传统的贴秋膘容易长胖，对于很多人来说，贴上的秋膘可能到下一个夏天也减不下去，那可真是一个悲伤的故事。

虽然对于大多数人来说，传统的贴秋膘已经没有什么益处，但是合理的贴秋膘却是可以倡导的。

不过与其说是倡导合理的贴秋膘，不如说是推崇一种健康的生活方式。

【贴秋膘也分人群】

1.体重较轻的需要贴

对于一些体重偏轻的人来说，适当的贴秋膘是有必要的。

那怎么权衡体重的标准呢？

当然还是得搬出BMI指数。

BMI指数，全名是身体质量指数，简称体质指数，又称体重指数，英文为Body Mass Index，简称BMI。

BMI是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。

体重指数（BMI）=体重（kg）÷身高（m）的平方

体重过轻的人，通常会伴随着体质差，免疫力差，患各种疾病的风险也会随之增加。

对于BMI<18.5的人来说，别说秋膘了，啥都需要贴。

2. 体质较差的需要贴

对于本身体质就比较差的人来说，炎热的夏天对他们的损耗比普通人更大，到了秋天，天气凉爽，胃口增加，正是补充营养的好时候，体质较差的人在这个季节应该好好为自己补补，贴贴秋膘，增强体质，以更健康的状态迎接冬天。

3. 老年人需要贴

老年人是非常特殊的群体，必须得贴一贴秋膘。

对于老年人来说，夏天过度消耗的能量，如果在秋天不能补充回来，冬天就会变得免疫力差，易生病。

当然，老年人需要贴秋膘，方法也要更加慎重。

千万不能急于求成，不要每餐都是高热量的食物，老年人的吸收能力比较弱，大鱼大肉这些太过油腻厚重的食物不仅会对他们的肠胃造成负担，同时还可能会引发三高问题。

同时，秋季天气干燥，老年人对天气的变化会更加敏感，可能会出现一边贴秋膘，一边又出现大便干燥便秘的问题，所以一定要注意多饮水。

4. 体重超重的不用贴

对于体重处于超重状态，也就是BMI数值>24.0的人来说，秋膘就没必要贴了。

这类人群更应该考虑的是如何减重的问题，毕竟肥胖除了影响体型美观，还会增加糖尿病、心脑血管病、高血压等慢性病的风险。

相比遵从习俗，还是保持健康的体重更加重要！

【贴秋膘也要分方式】

很多人一看到膘，就觉得是要长肥肉，也许对古人来说，贴点膘确实很有益处，但是对于现代人来说，已经不需要再贴膘了。

选择适合自己的饮食方式和食物类型，才是合理贴秋膘的不二法门。

否则贴秋膘也就单纯的变成增肥了！

1. 注意选择食物种类

多摄入应季蔬菜水果

秋季是丰收的季节，很多作物都成熟了，可以选择的蔬菜水果种类也会更多。

虽然现在很多蔬菜水果是一年四季都有，但是狗狗一直推崇顺应时节选择食物，自然成熟的食物会更加具有风味。

摄入优质蛋白

优质蛋白是一年四季都需要摄入的，并不是在秋季才独有的营养需求。

相比用脂肪含量较高的肉类来贴秋膘，富含优质蛋白的食物更值得选择。

适量摄入坚果

秋季很多坚果都成熟了，比如核桃、板栗、松子、开心果等等，正是食用坚果的好时候。

坚果中的营养成分如不饱和脂肪酸、维生素E、微量元素等，含量都非常丰富。

适量食用，每天一小把，约25-30克左右，不仅补充营养，还可以帮助缓解秋燥。

不过记得要食用原味的，加糖加盐或者油炸的那些，可不适合。

2. 少食多餐

天气凉爽了，胃口都会变好，吃饭的时候不知不觉就会吃多了，这样，也许秋膘在你不知道的情况下就已经贴上了。

在保证摄入总能量不变的情况下，可以采取少食多餐的方式，

正餐吃到8分饱，留一部分胃口用来吃水果和坚果等，这样就不用怕能量摄入超标了。

3. 注意烹饪方式

秋季天气干燥，煎炸烤这种烹饪方式，会让人体本身就十分缺水的状态更加明显，应该尽量避免，

多采用煮、炖、白灼、清炒的方式烹饪食物。

其实，季节对于饮食的影响主要在于食物种类的选择上，其他的关系并不大。

因为健康的饮食主要在于食物的多样性与营养的均衡，

气温的升降对人体的影响，有时候靠食物缓解是很有限的，更多的还是需要物理的方式。

比如天冷了，我们需要穿更多的衣服来保暖；天气热了，我们需要空调和电扇……

想要营养均衡，跟着我们的居民膳食指南走肯定没错，

毕竟我们的膳食指南也没有每个季节都换个花样不是？

参考资料：

1 张雪亮. 为什么要贴秋膘[J]. 中外女性健康月刊, 2012(10):4-5.

2 吕沛宛, 李玉萍. 现代人是否还需要“贴秋膘”[J]. 家庭医学（下）, 2016(10).

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