[买木耳的时候，四种挑选木耳的方法要学会，不要买错了] 挑选木耳
发布时间：2019-06-24 22:11:28 点击：次 
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很多人都喜欢吃凉拌木耳，不过在买木耳的时候你知道该如何挑选吗？一起来看看吧。
第一 看颜色
晒干的木耳虽然看上去都是灰扑扑的，没有什么特别，但其实仔细地辨别，你会发现品质不同的木耳呈现出的颜色是不同的，好品质的木耳应当是呈乌黑色，不仅色的均匀而且杂质不多。
第二 看外形
黑木耳的外形也关系着它的品质，但凡符合朵大均匀，耳瓣酥散，稍圈曲，质地轻盈，吸水后膨胀度大的就是品质上等的木耳。朵形中等，耳瓣略有卷曲，质地不太轻盈的木耳就是品质稍差的中等品。
第三 看质地
一般说好的木耳应当是质地坚挺有韧性，虽然干度够干，但是不容易被轻易的捏碎，这样买回家泡发之后才够完整，也便于储存。
第四 看粗糙程度
好品质的木耳虽然在烘干的时候，难免会有杂质掺杂其中，但是杂质不会过多，摸起来表面应该是光滑粗糙的，那些摸起来手感粗糙甚至有黏黏的感觉，不过杂质过多就是掺了糖和食盐等溶液增重的。
所以大家以后去购买木耳的时候，一定要挑仔细了 。不然买了质量不好的，还浪费钱。
来源：今日头条
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