美食推荐：韭菜河虾，橙皮烧排骨，鱿鱼丸子，芦蒿炒豆干:河虾丸子

原标题：美食推荐：韭菜河虾，橙皮烧排骨，鱿鱼丸子，芦蒿炒豆干

橙皮烧排骨

材料：鲜排骨、料酒、陈皮、生抽、老抽、姜片、冰糖、盐、菜油。

做法

1. 排骨用水浸泡去血水后洗净沥干水份备用。

2. 锅中烧热菜油，倒入姜片炒香，再倒入排骨炒至微黄，加入能没过排骨的料酒、生抽、老抽、冰糖、陈皮，用大火煮开后再转用小火炖一小时左右。

3. 待排骨炖倒软烂后调入盐，用大火收汁即可。

鱿鱼丸子

材料：鱿鱼120克，肉末100克， 花菜130克， 洋葱100克， 南瓜80克， 葱花少许，盐3克， 鸡粉4克， 生粉10克， 黑芝麻油2毫升，叉烧酱20克， 水淀粉、食用油各适量

做法：

1、将鱿鱼处理干净的切条，再切粒，剁成泥状；花菜洗净切成小块；南瓜洗净去皮切成小块；洋葱洗净切成丝，再切成粒，剁成末，备用。

2、锅中注水烧开，加少许盐、食用油、鸡粉，放入花菜块，焯煮1分30秒至熟，把焯过水的花菜捞出，备用。 南瓜块倒入沸水锅中，焯煮1分钟至熟，把焯过水的南瓜块捞出，备用。

3、将鱿鱼肉放入碗中，加入肉末，顺一个方向拌匀； 放少许盐、鸡粉、生粉，拌匀，倒入洋葱末，拌匀；淋入适量黑芝麻油， 撒上少许葱花，拌匀。

4、将肉馅挤成肉丸子，放入沸水锅中，煮约5分钟至肉丸熟透，把煮熟的丸子捞出，备用。

5、将花菜块、南瓜块摆入盘中，再放上煮好的肉丸子。

6、 用油起锅，倒入适量清水，加入适量叉烧酱，搅拌匀，煮沸，再 放入少许盐、鸡粉，拌匀调味，然后倒入适量水淀粉，调成稠汁；把稠汁浇在盘中食材上即可。

芦蒿炒豆干

材料：芦蒿240克、豆干90克、红干椒2个、葱1棵、姜2克、盐适量

做法

1、芦蒿切段、豆干和辣椒切好

2、锅烧热注入油，放入豆干、红干椒开大火翻炒1分钟

3、放入芦蒿、蚝油、盐，大火翻炒2分钟

韭菜炒河虾

材料：小河虾200克、韭菜250克、尖红椒2个、盐适量、姜少许

做法

1、小河虾淘洗干净，韭菜切段，最好韭菜根部和叶子分开放，辣椒切片、生姜切小丁备用

2、炒锅入油烧至6分热，放入河虾、红辣椒、姜一起翻炒至虾色盛出

3、锅中加少许油，将韭菜根部倒入锅中翻炒几下，再放入韭菜叶、河虾、盐一起翻炒，韭菜变色立即关火，不要时间太长返回搜狐，查看更多

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