[紫薯馒头卷，松软香甜，营养美味，好看又好吃，孩子早餐最爱吃]

原标题：紫薯馒头卷，松软香甜，营养美味，好看又好吃，孩子早餐最爱吃

一到冬天，就是各种薯类的天下，没听见，满大街的烤红薯吗。确实，薯类中以味道闻名的非红薯莫属，好吃到几乎每所小学的门口都缺不了烤红薯的吆喝声。但是，要是论营养的话，紫薯理所当然的拔得头筹，甜美虽缺，软糯更胜。

我们一般都是煮稀饭或者直接蒸着吃紫薯，尤其是蒸的时候，紫薯显得非常的干，小朋友吃着吃着，不小心大口下去容易被噎着。于是不少家长们就想知道，有没有其他的简单又省事的吃紫薯的方法，其实啊，紫薯的家常吃法还是非常多的。

传统的中式面食最适合作为国内小朋友的早餐主食，提前蒸好，冷冻保存，早上起来花个十分钟，稍微热一下立马恢复新蒸时的口感，好吃易消化。

今天分享给各位新手妈妈们的是一道简单又易做的花式馒头紫薯卷的做法，双色交叉，色泽艳丽，从颜值上就可以轻松勾起孩子们的食欲。而且，紫薯卷不仅香甜好吃，松软美味，而且口感和营养都非常的丰富，搭配一个鸡蛋一碗热粥，轻轻松松的让孩子吃得又饱又开心。

简单好吃又营养美味的宝宝早餐食谱紫薯卷的做法：

食材：

白面团：面粉200克、白糖15克、酵母3克、水120克

紫薯面团：面粉200克、紫薯泥80克、白糖15克、酵母3克、水适量

做法：

1、紫薯削皮，洗净，切成块，放蒸锅中蒸熟，趁热研压成紫薯泥（想要更细腻，可以过筛）；

2、将白面团中的所有材料混合在一起，揉成光滑的面团（水不要一次加完，根据面团的软硬程度来适当调整水量）；

3、将紫薯面团的所有材料混合在一起，清水的量根据紫薯泥的含水量酌情添加，面团和到软硬适中即可；

4、两个面团分别盖上保鲜膜，放温暖处发酵，至两倍大小；

5、发酵好的白面团和紫薯面团分别在面板上拌入面粉反复揉搓排气，至切开后没有小气孔；

6、分别将两个面团擀成尺寸差不多的圆面片，紫薯面片上用刷子稍微刷少许水；

7、白面饼放在紫薯面片上，完全贴合在一起，自上而下的卷起，接口处朝下；

8、用手掌将卷好的圆柱形面团稍微向下压一下，用刀切成大小差不多的馒头胚，在蒸锅中醒十五分钟（天凉稍微加热到三十五度），大火开烧，水沸上汽后转中火蒸十五分钟，关火后焖五分钟掀开锅盖起馍即可。

紫薯卷跟我们的白面馒头差不多，只是多了一道紫薯面团的和面程序，但做出的馒头却更加的香甜，加上白紫相间的色彩，相信不爱吃面食的宝宝也会大口地吃起来。当然，想要孩子更爱吃，还可以将水换成牛奶，浓郁的奶香味也会为这道紫薯卷馒头增味不少。

不同的面粉，不同的天气，对水量的要求是不一样的，妈妈们在和面的时候一定要酌情增减，尤其这个紫薯面团，因为紫薯本身就含有一定的水分，所以和面的时候，用水量一定要注意，可以逐步少量添加，但千万不要一股脑的把水全倒进面粉里。

另外，馒头胚夏天的时候正常室温醒发就可以，但是冬天的话，要稍微加热辅助醒发，蒸锅的水烧到三十五度左右，也就是用手隔着锅盖摸起来温温的就可以。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识和宝宝辅食食谱大全及做法敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！返回搜狐，查看更多

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