[好吃不腻的几道家常菜,下酒下饭,美味简单易做,待客超有面子]
酱爆鱿鱼
做法:
1.鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀,身子部分切方块,浅浅交叉打上花刀,别切透了。
2.准备葱姜蒜沫,彩椒切块,调酱汁,1勺大酱,1勺生抽,花椒粉,鸡精,蚝油适量,1勺水搅拌均匀备用。
3.将鱿鱼焯水,鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水,时间长就老了不好吃。
4.热锅烧油,放入葱姜蒜沫爆香,加入彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒,至彩椒块段断生。将鱿鱼到入,大火翻炒均匀出锅。
蒜香鸡翅
食材:鸡翅,酱油,盐,姜,胡椒粉,料酒,白糖
做法
1.首先将鸡翅清洗干净,放在碗里控水分,用一个新的碗里加入适量的酱油,切好的姜末,盐
2.胡椒粉还有适量的料酒,当准备好之后搅拌均匀,将控好水分的鸡翅每一个上面都划着道道
3.为了吃起来更加的可口,将划好的鸡翅放入拌好的料中开始腌制,时间控制在一个小时左右
4.这时候我们看快到一小时的时候就将大蒜切末,在锅中倒入适量的食用油
5.将腌制好的鸡翅放入锅中开始煎,同时加入适量的白糖,看到鸡翅两面的颜色都变成金黄色
6.就可以倒入一定量的酱油,翻炒均匀,加入切好的蒜末同时加入适量的水开始煮
7.当发现水煮到快没的时候,就可以加入适量的盐再煮几分钟,进行充分的收汁,熟了之后就可以关火了!
蒜炒五花肉
材料:五花肉一块,蒜叶一把,料酒适量,盐适量,鸡精适量,红烧汁适量
做法:
1.准备食材:五花肉一块,蒜叶一把
2.五花肉切成小块,下锅煸炒
3.煸炒到两面金黄色,如果煸出的油很多,可以倒一些出来
4.蒜洗净,切成8厘米左右的段
5.把切好的蒜段放进锅里炒
6.炒制过程中,放一勺料酒和红烧汁,起锅时再放少许盐和鸡精调味一下
椒香豆角丝
材料:宽扁豆400g 花椒粒1大匙盐1/2小匙糖1/4小匙生抽1大匙
做法:1、宽扁豆去掉两端,顺势撕掉老筋,洗净,用刀斜切成丝
2、锅烧热下少许油,下花椒粒小火至香气出来,下入切好的扁豆丝,中火不断翻炒豆角又生绿变翠绿然后变成橄榄绿,变软了,这样豆角都彻底炒熟了,加入盐糖生抽炒匀调味即可返回搜狐,查看更多
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