【年货多到冰箱装不下?但这些年货,你一定不能放进冰箱!】
很快就过年啦,
家里冰箱的空间,
是不是以肉眼可见的速度,
biubiu的堆起来了?
一个华丽丽的烦恼登场了~
年货买太多,冰箱塞不下,总是串味
肿么办???
其实,小编要告诉大家,
冰箱≠保险箱!
有些食物需要放在冰箱,
但有些食物放冰箱里却并不合适,
保鲜不成反而会“短命”,
而且还会影响身体健康~
这些食物最好不要放进冰箱
[ 药材 ]
春节期间大家都会收到一些礼品,
这其中可能就包括:
人参、鹿茸、燕窝等“名贵药材”。
如果将它们放进冰箱,
那可真是得不偿失了。
不仅会受潮影响药效,
还可能感染细菌,对你的健康造成伤害!
保存方法:
对于贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,长时间保存的话,应放在干净的玻璃瓶中(最好上方再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处即可。
[ 裸露的 剩菜剩饭 ]
年夜饭是过年最重要的一餐,
多到吃不完的美食,该怎么处理?
放冰箱的冷藏柜里当然可以,
但要避免一种情况,
那就是不盖盖子就直接放进去,
这样不仅容易窜味,
还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。
保存方法:
剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒,或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味,也很大程度保证了你不会吃坏肚子。
[ 所有的叶子菜 ]
像白菜、生菜、
空心菜、韭菜等叶子菜,
其实都不适合放入冰箱中储存,
不仅容易冻伤,口感也不太好。
保存方法:
叶子菜最好现吃现买,如果一定要储存的话,温度最好在0度到4度左右。这个时节可以放在没有暖气的厨房里的通风干燥处。如果厨房温度太高,可以系一个塑料袋放在窗户外。
[ 香蕉等热带水果 ]
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、
龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果。
也不适合放入冰箱里储存,
因为,过不了几天果皮就会凹陷,
并出现黑褐色的斑点,
营养成分遭到极大破坏,还容易变质。
此外,苹果、桃子、猕猴桃等水果,
也没必要放在冰箱里。
香蕉保存方法:
用保鲜膜或者锡纸包裹住香蕉的根部,放在室温阴凉处即可。(香蕉最好不要和苹果、猕猴桃之类的水果放在一起)对于已经切开、或是没有吃完的水果,需要放进冰箱,但最好用保鲜膜或保鲜袋包住。
[ 西 红 柿 ]
西红柿放进冰箱,经低温冷冻后,
肉质会呈水泡状,
显得软烂,或出现散裂现象,
表面有黑斑,煮不熟,
无鲜味,严重的则酸败腐烂。
保存方法:
可将其放进塑料袋里,将袋口扎紧,放到阴凉处即可。然后每天打开一次,通风换气5分钟,注意擦干袋里的水蒸气,这样可以保持30天左右。
[ 草 莓 ]
新鲜的草莓如果储存在冰箱里,
不仅果肉会发泡、口感大打折扣,
还容易发生霉变。
保存方法:
草莓保存时最好不要沾水,尽量存放在室内阴凉、通风的地方。如果购买量大,可做成草莓酱。
[ 黄瓜、青椒 ]
由于冰箱里的温度过低,
黄瓜、青椒在冰箱中久存,
会出现变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发粘。
保存方法:
大批量存储时尽量将它们保存在室内,不能漏雨、不能太通风、光线要暗,而且室内还要应保持洁净、无杂物、无异味。
[ 腌 制 品 ]
由于冰箱温度较低,
腊鱼、腊肉、火腿等腌制品放入冰箱后,
会导致肉内的水分冻结加速脂肪的氧化,
腌制品会变味,反而缩短肉的保质期。
保存方法:
肉类腌制好后,挂在阴凉通风处,避免高温、高湿和阳光的直射即可。
[ 皮 蛋 ]
皮蛋内饱含水分,
放在冰箱内贮存,如果温度太低,
水分会逐渐结冰,从而改变原有滋味。
而且,低温还极易使皮蛋变成黄色。
保存方法:
可将其用塑料袋密封,常温下一般可保存3个月左右并且风味不变。
[ 水分含量低的食物 ]
如茶叶、奶粉、咖啡等这类食物,
容易吸收冰箱内其他食物的异味和潮气,
不仅影响品质,还易霉变。
保存方法:
如果近期不想喝,想保存更长时间,可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。
[ 鱼 类 ]
冰箱中的鱼不宜存放太久,
家用电冰箱的冷藏温度,
相对于鱼类保鲜仍然过高,
因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。
如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败。
保存方法:
小曲查了很久……基本来说,鱼,最好现买现食,这样不仅能保证新鲜健康,口感还非常好。
[ 蜂 蜜 ]
如果把蜂蜜放进冰箱,
会加速其糖分结晶的速度,
从而变得像生面团一样,很难舀出来。
保存方法:
购买蜂蜜之后只要密封严,放在阴凉、干燥和通风的地方就好。
[ 洋 葱 ]
洋葱在冰箱里放太久,
会变软,甚至会发霉。
并且,切开的洋葱会使得它所在的地方,
都染上它的气味。
保存方法:
只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存长达30天!(洋葱尽量不要和马铃薯放一起,不然会加速腐坏)
[ 面包等焙烤食物 ]
倘若将面包、月饼等,
焙烤食物放在冰箱里,
由于温度较低,变陈变硬的速度会加快。
会严重影响,这些食物的口感、风味。
保存方法:
刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内,室温保存即可。
[ 土 豆 ]
低温会把土豆里的淀粉分解,
所以,把土豆放入冰箱,
口感会偏甜且有沙砾感,
无论用什么方法做都不好吃。
保存方法:
将土豆用纸袋或纸箱装起来,放在常温下保存即可。同时还可以在袋子中放几个苹果,苹果中含有的乙烯能延缓土豆发芽。
[ 大 蒜 ]
蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,
变得像橡胶那样软。
保存方法:
平时把大蒜保存在空气干燥室温环境下就可以了。对于刚挖出没多久的蒜,通常会将蒜编成辫子状悬挂在窗口或通风处。
[ 巧 克 力 ]
巧克力在冰箱冷存后,
一旦取出在室温条件下,
即会在其表面结出一层白霜,
这时候的巧克力虽然还可以吃,
但口感会变粗糙,失去原来的醇香口感。
保存方法:
其实它的最佳储存温度是10-22摄氏度,宜放在阴凉、干爽、清洁的密封环境中,并避免阳光直射。
[ 淀 粉 类 食 物 ]
馒头、花卷、面包等淀粉类食物,
放进冰箱后,会加快其变干变硬的速度。
保存方法:
这些食物在保质期内室温保存就好,如果短时间内吃不完,可以将其密封好放进冷冻室中冷冻起来。
哪些食物需要放进冰箱
春节临近,年货渐多,
每一样食物,
都有它们适宜储存的方法,
如果食物储存不恰当的话,
年菜的口感大打折扣就不好了。返回搜狐,查看更多
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