每日一膳｜粉丝推荐一款帮您祛除身体不适，恢复满满活力的一道荤蔬相合料理~广东省中医院杨志敏教授今日推荐_上善

原标题：每日一膳｜粉丝推荐一款帮您祛除身体不适，恢复满满活力的一道荤蔬相合料理~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

茭白炒牛肉

材料：

牛肉100-150g，茭白3-5棵（数量视大小而定），青椒1个（辣度视口味而定）、生姜、生粉、生抽、食盐、花生油适量。

做法：

1. 洗净所有食材，茭白去皮，上述食材切丝。

2. 牛肉用适量食盐、生粉、生姜丝、生抽与花生油拌匀，腌制5-10分钟。

3. 热油起锅，下牛肉猛火快炒至变色，迅速捞出备用。

4. 再起油锅，将茭白、青椒入锅翻炒至茭白变软，下牛肉翻炒数次，调味即可出锅。

专家点评：

2017年鄙人作为特邀嘉宾在CCTV-10频道健康之路栏目参与录制了《这是我的菜：茭白》的专题节目。茭白，味美，"春季荸荠夏时藕，秋末茨菇冬芹菜，三到十月茭白鲜，水生四季有蔬菜"，素有“江南水八仙（鲜）之首”的美誉，"水八鲜"，是苏南、浙北地区居民餐桌上的常见食材。茭白，味甘性寒，具有清湿热，除烦渴，通利二便的功效。本期粉丝以此为膳食料理主将，恰合时宜。

小贴士：

茭白或含较多草酸，有心脏病、尿路结石的患者，不宜多食。喜辛辣者，可佐指天椒1-2枚。

粉丝简介：Ci女士，大厨后裔。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦！

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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）

编辑：查冠琳 责编：宋莉萍

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【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。