在农村 [它是农村水中一霸，7年才能长大，却因过于美味被大量捕捉]

原标题：它是农村水中一霸，7年才能长大，却因过于美味被大量捕捉

说到吃，很多人都会神采奕奕，吃在我们的生活中占据了其它事情所无法替代的位置，对于吃每个人又有不同的诉求。天上飞的，地上跑的，水里凫的地上长得，所有可以食用的东西，都可以做成美食并研究出了十八种吃法，以至于吃这事儿演绎为了饮食文化。如今人们吃得饱了，在饮食上崇尚天然健康，过去农村的山野菜野生昆虫，也走上了餐桌成了稀罕美食。

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其实昆虫入菜不新鲜，昆虫有极其丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，比如知了猴，豆虫，蚱蜢等。过去少有人吃如今成稀罕美味，并且还给起了优雅的名字，油炸知了猴叫“金蝉”，豆虫曰“豆丹”。不过有一种昆虫却是特别令人讨厌的，那就是蚊子，被蚊子叮咬过的皮肤出现红肿痛痒还会传播病菌。大家都知道在自然界里蜻蜓是蚊子的天敌，可是现在却很看见蜻蜓漫天飞舞的情景了。

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菜市是小编最喜欢的地方，各种蔬菜和水产不仅新鲜相比超市卖的价格还便宜，逛菜市不仅可以买到农户自种的蔬菜，河里捞的野生小鱼小虾，小龙虾，还会见到许多稀罕的东西。在鱼摊上这些浸泡在水中的昆虫你知道是什么吗？

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这种昆虫俺这里叫它水蝎子，俗称“要饭虾”。要饭虾在市场上是一种非常抢手的美味，在饭店吃一盘要200多元，鱼贩说每天都有饭店里的人来收，今天就只捞到几十只，包圆的话90块钱一斤。这昆虫样子丑丑的怪怪的，还是抢手的美味，究竟是何方神圣，价格比知了猴还贵？

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要饭虾是一种水生昆虫，学名水虿（音：拆），是蜻蜓的幼虫。水虿大部分时间在水里活动，栖息在池塘或小河里的石缝，水草及水中的枯枝残叶间，以捕食水中昆虫为食。水虿身体细长颜色呈草绿或灰黑色，形状像螳螂，个头和蜻蜓长得差不多大而没有翅膀。

水虿作为昆虫却性情凶猛是个不好惹的主儿，是水中其凶猛的掠食者，像水中的昆虫，小鱼小虾都是它的食物。水虿的下唇呈“之”字折叠于腹部，捕食的时候，水虿的下唇快速伸出用前面的小钩子钩住猎物，然后把猎物拉进嘴巴里。水虿的主要对象是蚊子的幼虫孑孓，据统计水虿在羽化成蜻蜓之前，可以捕食3000只孑孓，堪称是蚊子的天敌。

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水虿有着昆虫特有的蛋白质，氨基酸和微量元素，这些属性在吃货眼里就是难以抗拒的美味，成了食客及鱼贩买卖的理由，并在利益的驱使下对水虿大量的捕食，现在水虿一斤被卖到了上百元一斤。水虿从虫卵到稚虫，成虫直至羽化成蜻蜓，要经过数次的蜕皮，时间长达7到8年。水虿还在幼儿期就被当做野味端上了人们的餐桌，难怪现在很难见到蜻蜓飞舞。对于水虿这类益虫，吃货们请嘴下留情吧。